【今日北马头条】珍珠食物银行 计划见成效 首相也要来看
（槟城5日讯）槟州政府自去年5月1日开始推行的“珍珠食物银行”（Mutiara Food Bank）计划，至今已有3万5108人受惠，计划也成功进入第3发展阶段，成为国内的典范扶贫计划。首相敦马哈迪也对这项计划深感兴趣，将在12月22日亲自到槟视察该计划，有意全国推广。
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槟州福利丶爱心社会及环境委员会主席，也是珍珠食物银行主席彭文宝接受本报专访时透露，首相将在22日访槟，届时会亲自视察珍珠食物银行计划。
“在此计划下，我们正在爱心大厦设立一个中央厨房，会赶在首相视察前完成设置。首相要求我们跟他汇报此计划，而全国的行政议员也有意向我们取经，看来是要全国全面推广。”
彭文寶提到，珍珠食物银行计划已与槟州酒店协会，及槟州厨师协会合作，但凡酒店或餐厅举办自由餐或宴会，有剩馀的清真食物，将提供给食物银行。
“有了中央厨房，往后取回来的食物可在此包装料理，再派给槟州政府公共经济议程（Agenda Ekonomi Saksama，简称AES）下注册的贫户。”
他说，一旦槟州发生天灾，中央厨房也可派上用场，为灾民准备食物。
“去年槟城发生大水灾，灾民膳食只能向外购；如今有了中央厨房，万一发生灾难，参与珍珠食物银行计划的槟州厨师协会厨师们，就可以在爱心大厦，为灾民烹煮膳食。”
他也说，大部分灾难临时疏散中心都没有地方烹煮，而且环境卫生也是一个问题，有了中央厨房，灾民至少有热腾腾的食物下肚。
食物银行开“杂货店”
彭文宝指出，珍珠食物银行计推行至今，已发展至第3阶段，即开设食物“杂货店”。
他解释，州政府已物色到崔耀才路门牌19号建筑，设立珍珠食物银行中心的“杂货店”，该建筑同时是流浪汉庇护所。
“第一和第二阶段，都是我们将食物送到贫户家中；第3阶段是让贫户来这里领取食物。”
他说，杂货店计划将使用电脑化登记，谁来拿丶拿多少丶拿几次，统统有记录，以确保透明度。
“这地方预计明年6月可以启用。”
他也说，“杂货店”计划若能成功，希望未来全槟每个州选区，都有一个这样的杂货店。
珍珠食物银行运作模式
彭文宝解释，珍珠食物银行计划的第一阶段计，是从超级及霸级市场取回食物，包括蔬菜丶水果和面包等，经过食物品质检查再一一送到贫户家里。
“第二阶段则从酒店及餐馆取回可食用的清真食物，经过处理再派送至贫户家里。现在我们在逐步扩展计划。”
珍珠食物银行的运作模式简单，派客货车从超级及霸级市场，把贡献的食物载送回来中心，再进行食物品质检查，包括通过观察食物表面，及食物的气味，及安全食用期来分辨好坏。分类好可接受和不被接受的食物后，负责团队就会将食物分派到目标地区，或储藏以进行烹煮。
彭文宝说，如今该计划获得酒店及餐馆配合，负责团队晚上会到酒店及餐馆收取剩下的清真食物，再送到爱心大厦去，接着得添购冷冻客货车。
食物量和受惠人数增1倍
珍珠食物银行计划推行至今，两年内已有3万5108人受惠。
这两年收集的食物量，分别是76.24吨（2017年）及150.75吨（2018年），受惠人数也从去年的1万1536人，今年增至2万3572人，食物量和受惠人数也增了1倍。
珍珠食物银行计划的免费食物，主要是提供给在公共经济议程（AES）下注册的贫户，其他有需要社群如乐龄人士，也会获益。截至今年10月，在AES下登记的贫户有955人，包括东北县96人丶西南县160人丶威北县378人丶威中县193人及威南县77人。
