【呷好料】桂圆红豆香甜 葵籽花生咸香 古早味豆花咸甜皆美味 | 中國報 China Press
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    【呷好料】桂圆红豆香甜 葵籽花生咸香 古早味豆花咸甜皆美味

    (威南25日讯)豆味香浓扎实的古早味传统豆花,撒上自然甜香的黑糖粉,再搭配甜而不腻的桂圆红豆,或是咸甜适中的葵籽花生,每一口滑嫩轻盈,入口即化,绝对让人吃了一口接一口!

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    这就是阿妹古早味豆浆豆花,能带给食客的美妙体验。

    大热天气,来个嫩滑可口的豆花,人生一乐事!

    “阿妹古早味豆浆豆花”业者林四妹是个爽朗妹子,大家昵称她“阿妹”,向来精于钻营厨道,肯在口味搭配上下功夫,让顾客享受舌尖上的多重美味体验,吃了无不回头。

    虽然开业迄今不超过3个月,但是迎合顾客需求走多元口味路线的阿妹古早味豆浆豆花,却已成功网罗一批以地方上闻人及议员为主的忠实粉丝。

    林四妹和丈夫都是吃货,吃出独特心得来,连自己动手做也毫不逊色。

    阿妹透露,她特別喜欢在吃食上多加研究,希望能为家人烹调出一道道美味健康的佳餚,随着厨艺见长,更喜欢埋头钻研不同口味的吃食。

    “平时我制作豆花时,喜欢加料搭配煮的绵密甜软的红豆、桂圆等,感觉加上这些会变得很好吃也很健康,尝试过后,家人也一致好评,便支持我开档。”

    “我们的豆花选择洒黑糖粉,而非糖浆,那么吃的时候,黑糖粉和豆花在融化在口中,就能品嚐到二者的真正原味。”

    为了迎合顾客的口味需求,除了原味豆花,阿妹也提供葵花籽花生豆花、或搭配甜品如桂圆红豆、绿豆蕃薯,不论是热食或冻食,口感都一样的好。

    撒上黑糖粉的葵籽花生豆花,咸甜适中,让人一口接一口。
    搭配甜品桂圆红豆的豆花,很滋润哦。
    撒上黑糖粉的豆花,融化在口里,带给你舌尖上的美妙体验。

    吃货夫妻 妇唱夫随

    不得不说,阿妹古早味豆浆豆花的幕后还有一个大功臣,就是阿妹的丈夫刘汉泰。汉泰为威南前资深记者,现在某运输公司任职。

    两公婆都是吃货,尤其汉泰最为嘴刁,深有独家见解,吃食在他嘴巴不好吃就不过关。在煮豆浆及豆花过程中夫妻同心协力,希望能致力为顾客提供货真价实,香醇美味的豆浆与豆花。

    “开档不久,我们发现顾客反响热烈,为我们这门生意打下了定心丸,未来也会更努力钻研新口味。”

    除了逢週一至週五在爪夷美兰园组屋楼下小食店摆摊做生意,阿妹每逢週六也在爪夷百合花园夜市场摆档,时间是从下午4时起至售完为止。

    林明发(左2起)经常与好友林锦德等捧场,品嚐美味豆浆及豆花。

    林明发:顺滑可口

    食客林明发说,业者能接受批评,并努力的加以改进,从原本口感上的一些小瑕疵,慢慢改善到现在,变得很顺滑可口了,连议长拿督刘子健和一些议员会常到此品豆花聚会。

    “他们的豆花味道香浓,也不放添加剂,撒的是黑糖粉。这黑糖粉很好很健康,而且甜而不腻,不会像白糖那样死甜。”

    傅春裕:得先预订才能喝到

    食客傅春裕(61岁)说,他天天都来喝豆浆,不喝不习惯,有时很快完,得先预订才能喝到。

    “豆花也好吃,浓得够味,不放防腐剂等添加剂,喝得很安心。”

    傅春裕(右)成了阿妹古早味豆花的常客。
    阿妹古早味豆浆豆花
    地点 威南爪夷美兰园组屋底楼
    A-G-3 Rumah Pangsa, Lorong Gamelan Indah 4,
    Taman Gamelan Indah,
    14200 Sungai Bakap, S. P. S.
    营业时间 每逢週一至週五早上7时至中午1时(售完为止)
    地点 爪夷百合花园夜市场
    营业时间 週六下午4时至晚上(售完为止)
    備註 平时也接受在喜宴、自助餐方面的豆浆、豆花订单。
    阿妹古早味豆浆豆花每日供應
    時間 甜品
    每日固定供应 纯味豆花及豆水、葵花籽花生豆花
    週一 冷冻豆花
    週二 桂圆红豆汤/桂圆红豆豆花
    週三 桂圆红豆汤/桂圆红豆豆花
    週四 绿豆蕃薯汤/绿豆蕃薯豆花
    週五 绿豆蕃薯汤/绿豆蕃薯豆花
    週六 桂圆红豆汤/桂圆红豆豆花
    週日 休息

    报导/摄影:陈綉郿

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