【呷好料】外皮香酥肉鲜嫩 顶夺家乡鸡 抗拒不了的美味 | 北马人 - 中国报 Penang China Press

【呷好料】外皮香酥肉鲜嫩 顶夺家乡鸡 抗拒不了的美味

(威南22日讯)炸得色泽金黄又喷香的炸鸡,一撕开脆皮咬下,“咔滋咔滋”的满口酥脆咸香,鲜嫩恰到好处的鸡肉肉汁四溢,香酥味美而不油腻!



蘸了蘸店家的特制辣椒酱,皮酥肉嫩糅和甜辣味交织迸发在口腔中,你绝对无法抗拒它的美味,这是秒光的存在!

想到炸鸡,除了肯德基,识途老马的吃货肯定会想到——“顶夺家乡鸡”。


玻璃柜中的各式炸鸡,金黄香酥,勾起路过者的食欲。
炸得恰到好处的炸鸡,色泽金黄饱满。

去年12月甫在大发园芳香美食坊摆摊的“顶夺家乡鸡”(Tip Top),是由李春串(35岁)、李系滨(30岁)兄弟俩联合经营,经营时日不久,却是饕客络绎不绝。

不问不知,原来“顶夺家乡鸡”可不是什么新开的摊子,而是它的第3个摊子,它的第一个摊子是由李父所创,早在北海才能园打响名头,一提“顶夺”无人不知。

李春串正用父亲独创的炸鸡粉浆醃制鸡肉一番后,再沾粉备炸。
“顶夺家乡鸡”(Tip Top),目前在大发园芳香美食坊摆摊,由李春串、李细滨兄弟俩经营。

李春串受访时指出,他们家乡原在威南,如今他兄弟俩选择回到家乡延续父业,开设更多摊子,让民众享受到父亲独创的美味炸鸡。

他说,他家的炸鸡从炸鸡粉到辣椒酱都是特制,是父亲研究多年的独特味道,两者相辅相成,糅合出更极致的美味。

好吃的炸鸡,当然少不了特制辣椒酱。

李细滨强调,他们选择新鲜的鸡再自行斩件,所以有售卖外界一般炸鸡摊没有的炸鸡背。

李细滨掌勺,炸鸡手法一点都不生嫩。

“这只有我们才卖,外面没有的,这是鸡背上的一条肉,炸了后又香又酥脆,也很好吃。”

不必大老远到北海 威南“顶夺粉”赞好

据悉,在李家兄弟回威南家乡开第3个摊子之前,威南很多“顶夺粉”不时都会到北海去“找吃”解馋。

顶夺家乡鸡,在威南开第3个摊子囉!

如今,兄弟俩开设这家摊子,顿时让这批“顶夺粉”开心不已;有的“顶夺粉”兴奋的说,以后再也不必大老远跑去北海才能园,在威南也能解馋了。

食客阿盛(左起)及傅宗龙,对顶夺家乡鸡赞不绝口。

食客阿盛说,吃过好几次,觉得很好吃。

食客傅宗龙也赞好说,外酥内嫩,很好吃!

TIP TOP顶夺家乡鸡
地点 威南大发园芳香美食坊
营业时间 傍晚6时至晚上10时(逢周二休息)
TIP TOP顶夺家乡鸡
项目 价钱
鸡腿 3令吉20仙
腿肉 3令吉20仙
鸡肉 3令吉
鸡翅 3令吉
全腿 7令吉
薯条 3令吉

报导/摄影:陈绣郿


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