【呷好料】外皮香酥肉鲜嫩 顶夺家乡鸡 抗拒不了的美味 | 北马人 - 中国报 Penang China Press

【呷好料】外皮香酥肉鮮嫩 頂奪家鄉雞 抗拒不了的美味

(威南22日訊)炸得色澤金黃又噴香的炸雞,一撕開脆皮咬下,“咔滋咔滋”的滿口酥脆咸香,鮮嫩恰到好處的雞肉肉汁四溢,香酥味美而不油膩!



蘸了蘸店家的特製辣椒醬,皮酥肉嫩糅和甜辣味交織迸發在口腔中,你絕對無法抗拒它的美味,這是秒光的存在!

想到炸雞,除了肯德基,識途老馬的吃貨肯定會想到——“頂奪家鄉雞”。


玻璃櫃中的各式炸雞,金黃香酥,勾起路過者的食慾。
炸得恰到好處的炸雞,色澤金黃飽滿。

去年12月甫在大發園芳香美食坊擺攤的“頂奪家鄉雞”(Tip Top),是由李春串(35歲)、李係濱(30歲)兄弟倆聯合經營,經營時日不久,卻是饕客絡繹不絕。

不問不知,原來“頂奪家鄉雞”可不是什麼新開的攤子,而是它的第3個攤子,它的第一個攤子是由李父所創,早在北海才能園打響名頭,一提“頂奪”無人不知。

李春串正用父親獨創的炸雞粉漿醃制雞肉一番後,再沾粉備炸。
“頂奪家鄉雞”(Tip Top),目前在大發園芳香美食坊擺攤,由李春串、李細濱兄弟倆經營。

李春串受訪時指出,他們家鄉原在威南,如今他兄弟倆選擇回到家鄉延續父業,開設更多攤子,讓民眾享受到父親獨創的美味炸雞。

他說,他家的炸雞從炸雞粉到辣椒醬都是特製,是父親研究多年的獨特味道,兩者相輔相成,糅合出更極致的美味。

好吃的炸雞,當然少不了特製辣椒醬。

李細濱強調,他們選擇新鮮的雞再自行斬件,所以有售賣外界一般炸雞攤沒有的炸雞背。

李細濱掌勺,炸雞手法一點都不生嫩。

“這隻有我們才賣,外面沒有的,這是雞背上的一條肉,炸了後又香又酥脆,也很好吃。”

不必大老遠到北海 威南“頂奪粉”讚好

據悉,在李家兄弟回威南家鄉開第3個攤子之前,威南很多“頂奪粉”不時都會到北海去“找吃”解饞。

頂奪家鄉雞,在威南開第3個攤子囉!

如今,兄弟倆開設這家攤子,頓時讓這批“頂奪粉”開心不已;有的“頂奪粉”興奮的說,以後再也不必大老遠跑去北海才能園,在威南也能解饞了。

食客阿盛(左起)及傅宗龍,對頂奪家鄉雞讚不絕口。

食客阿盛說,吃過好幾次,覺得很好吃。

食客傅宗龍也讚好說,外酥內嫩,很好吃!

TIP TOP頂奪家鄉雞
地點 威南大發園芳香美食坊
營業時間 傍晚6時至晚上10時(逢週二休息)
TIP TOP頂奪家鄉雞
項目 價錢
雞腿 3令吉20仙
腿肉 3令吉20仙
雞肉 3令吉
雞翅 3令吉
全腿 7令吉
薯條 3令吉

報導/攝影:陳綉郿


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