【辣死你吗】 罗健杰:收拾餐桌 | 北马人 - 中国报 Penang China Press

【辣死你嗎】 羅健傑:收拾餐桌

大山腳辦事處記者羅健傑

收拾餐桌文化要在我國落實,有人問,這行得通嗎?我說,不試怎知?



只要有第一個人開始主動收拾餐桌,這文化的“種子”就會種下。在馬來西亞,第一個食客主動收拾杯盤了,慢慢的就會有其他人跟隨,但需要時間適應。

威省市議會主席拿督羅查里在一次到韓國背包旅行時,發現韓國人主動收拾餐桌,他有意把這美德帶到威省實現。其實何止韓國,台灣也有這樣的優良用餐文化。


一些到當地深造的國人,會入鄉隨俗收拾杯盤,融入當地的用餐環境,除了外頭餐廳,當地就連大學食堂、快餐餐廳也都是自己收拾。

食客在點餐櫃檯前排隊,點餐後捧着食物到桌位坐下,吃完了就收拾餐桌把杯盤連同盤中殘渣,一起拿到杯盤收集區分類放,湯匙叉筷子、杯子、盤碗各一個容器盛裝,食客也把殘渣分類到特別盛廚餘的容器。

這麼一來,餐廳就只需聘一位員工負責把收集到的杯盤收拾供清洗,而不是聘請三、五人在那裡閑站着,剩餘的人手可以負責其他事務。

這種文化在台灣實行已久,我國如真要實行,政府和社會必須一起推廣,但可以預見的是,到時消費者和相關業者公會的反應,比如必然會跳出來說這樣不行、要顧客收拾影響生意等等。

我說,不試怎知行不行?為何別人做得到,我們做不到?

別跟我什麼都說國情不同等等的荒唐理由,據我觀察,政府不論祭出任何一項政策,社會總是喜歡先入為主的以“它註定失敗”的角度來看待,說白了就是頑固、不願改變。

政府推動無塑料吸水管運動也一樣,有的咖啡店業者千百個理由不改變,有的業者卻是改變了,而且改得很成功,不但人潮不減,也證明了顧客沒有小氣到“不提供吸水管就不光顧”。

不是所有事情,都需要通過政府執法以確保民眾遵從,收拾餐桌文化應是一種用餐完畢後下意識的動作。


*本網站有權刪除或封鎖任何具有性別歧視、人身攻擊、庸俗、詆毀或種族主義性質的留言和用戶;必須審核的留言,或將不會即時出現。
北馬民调
看大家意见 更多