【今日北马头条】Capri太好料 换个名力捧 叫我“白玉珍珠”
（槟城11日讯）好一个“白玉珍珠”！
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识货的榴梿老饕，一定知道甲必利（Capri）榴梿，榴梿季节必会寻其芳踪，因为其味道够浓又黏喉，总令人一试难忘。
然而，甲必利此名由来是个问号，连榴梿园主也解释不来，所以今年，槟州果农公会决定为她冠上一个既好听又高贵，且有代表性的名字——白玉珍珠。
槟州果农公会主席黄志明接受本报访问时说，甲必利原产槟岛公巴，果肉呈乳白色，加上其果呈圆形，像极一颗珍珠，所以取名“白玉珍珠”。
他说，重新为甲必利命名的决定，是经过该理事会议决，目前该会有150多名会员；理事会也将把此决定传达予各榴梿园主和贩商，希望大家共同为“白玉珍珠”宣传。
摄影/剪接：纪允贤
他说，甲必利味道超好，榴梿爱好者都追捧她为“榴梿中的榴梿”，可是，每次大家问起，为什么叫甲必利，甲必利是什么话语，终究是个问号。
他续说，大家知道猫山王，可以将其名字联想自原产地 Gua Musang；大家知道“红虾”，果肉红色令人联想到像红色的虾子，但甲必利是什么？令人联想到什么？
“此名字没有代表性，我们要卖，也很难跟客人解说，所以我们决定为她重新命名；再说，其味道、色泽和外形，赐名白玉珍珠并不为过。”
他说，以前此品种寂寂无名，90年代她有个草根的名字，福建话叫做“Bak Yew”（肉油），以前是不起眼的品种，被当作普通甘榜榴梿来卖。
“直至近年槟城榴梿开始风靡亚洲，越来越多人要找重口味的榴梿，她才被榴梿爱好者发掘，如今渐渐有了名气，中马一带一度炒高此品种价格，至每公斤过百令吉。”
白玉珍珠“娇小”
黄志明介绍“白玉珍珠”说，此榴梿果的特征是体型小，重量一般介于1公斤至1.8公斤，有些小至700至800克也有。
“其外壳青绿色，但种在高山的外壳会带点灰色；外壳刺较粗大，刺尾是褐色，另一个特征是，纹路长有小刺，其顶部的环，是凹进去并下沉的。”
他说，此品种的母树来自公巴，60年代种下的，现已不存在，70年代开始有人接枝种植，他本身的榴梿园则种了7、8棵此品种老树，也有新种的。由于此品种越来越多人追求，所以不少人开始种植。
感谢前人不计商业价值种下
黄志明说，今天大家能尝到白玉珍珠，要感谢榴梿园主前辈，当年不计商业价值，也要种下她。
他说，70、80年代，榴梿园主都种体积大的榴梿，尤其是泰国榴梿如青尼、长蒂等，因为榴梿大个可以卖钱，所以很少人要种小个榴梿。
“白玉珍珠一般都比较小，卖不了多少钱，但还是有小园主因为喜欢她而种植她。”
因此，他说，这些园主前辈都是感性的人，不是理性的人，因为他们没有以金钱来衡量白玉珍珠的价值，而是真的喜欢。
“所以今天我们才可以吃到白玉珍珠，还有其他不同品种的榴梿，而不只是大个榴梿。”
味道会盖过其他榴梿 要压轴出场
白玉珍珠，一定要压轴出场！
黄志明说，榴梿贩一定不会先端出白玉珍珠给食客，因为她的味道会盖过其他榴梿，所以一定要留在最后才享用，如果先吃了，再吃其他榴梿就没有味道了。
“所以白玉珍珠，必须压轴出场。”
他也提到，1994年出版的《农牧世界》杂志，也有记载及介绍此品种，指其看起来虽然不起眼，但识货的老饕都吃这个品种，因其风味极佳，味道是甜中带苦，也很黏喉。
“根据此杂志记载，90年代其售价不以公斤计，而是以整个计，当时一个卖10多令吉。目前此品种市价每公斤介于25至35令吉。”
报导：陈丽玉
摄影/剪接：纪允贤
