【今日北马头条】这些品种榴梿 园主教你分辨 不贵又好吃 | 北马人 - 中国报 Penang China Press

【今日北馬頭條】這些品種榴槤 園主教你分辨 不貴又好吃

(檳城23日訊)懂行情、會分辨,就不怕吃貴榴槤啦!



吃榴槤吃到要鬧上法庭,誰是誰非未有定論,但事件說明了,吃榴槤,本身最好掌握榴槤市價行情,懂得分辨一些榴槤品種。

邱源業教、說,要學分辨榴槤品種,可從榴槤的外殼、肉色和榴槤刺等特徵觀察

名牌榴槤“黑刺”和“貓山王”最好認,“黑刺”外形又圓又大,底部中央有個尖尖的黑刺;“貓山王”底部則有很明顯的星星紋路。


浮羅山背榴槤季節開始了,除了這兩個名牌榴槤,浮羅盛產的榴槤品種可說是百花齊放,604、青皮15號、坤寶、蜈蚣等,味道都很好,而且肯定比名牌榴槤便宜。

浮羅小園主邱源業接受本報訪問時說,榴槤看似一樣,但內行的一看就知道品種。


攝影/剪接:紀允賢

“要學分辨榴槤品種,可從榴槤的外殼、肉色和榴槤刺等特徵觀察,外形來說,‘葫蘆’是最好認了,因為長得像葫蘆形狀而得名。”

玲琅滿目的榴槤,你可會分辨品種?

他介紹說,“葫蘆”榴槤是浮羅很出名的品種,外形上有“腰”,一般重2至3公斤,黃肉榴槤,味道甜中帶苦。

“蜈蚣(Lipan)也不難認,一般是尖頭的,不會太大,一般重量1至2公斤;果刺屬中等,不太粗也不太幼,果肉乾包,也是甜中帶苦。”

他說,若論色澤誘人的,當屬‘坤寶’,其果肉橙紅色,一般都比較大包;其果又大又重,一個3公斤以上也常見,每公斤賣25至28令吉。

他繼續介紹說,坤寶的第二代是“小紅”,也是紅肉榴槤,是從坤寶的種子種出來的,價格與坤寶差不多。

榴槤“大合照”!

另外,他說,好的土榴槤也有很多捧場客。

“真正識貨的老饕,都不追捧名種榴槤,而是要求土種老樹榴槤,幾十年樹齡又照顧得好的老樹榴槤,出產的榴槤品質是很好的。”

報導:陳麗玉
攝影:紀允賢

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