【呷好料】汕头街古早味 阿明猪肠粉 2条才卖2令吉 | 北马人 - 中国报 Penang China Press

【呷好料】汕头街古早味 阿明猪肠粉 2条才卖2令吉

(槟城28日讯)在饮料还贵过面食的年头,2令吉买不到“Milo 冰”,但买到2条猪肠粉。



2条猪肠粉只卖2令吉,现在也很难找了,汕头街有一档老字号的,即使百物涨价,但档主许多年都不曾涨价,坚持薄利多销留住顾客。

这档口就在汕头街新月宫茶餐室里头,档号“阿明猪肠粉”,档主邱继明(58岁)卖了30年,除了农历新年,全年无休。


邱继明卖猪肠粉30年,从准备酱料丶开档做生意丶打包丶收拾全由他一手包办。
甜酱丶虾膏酱丶特制辣椒酱各一角,再洒上芝麻丶油葱和熟油,就是一盘诱人的古早味猪肠粉。

乔治市的老街坊大部分都是他的熟客,很多即使搬离了,只要“下坡”(下市区)就会想起,过来光顾。

“很多是熟客,多数是来打包的,一些外地顾客如吉隆坡和怡保的,就会打包回去给亲朋戚友;一些做慈善的,也会来打包二三事包给老人吃。”

他说,现在行情不好,人人都喊钱不够用,如果起价就留不住顾客了。

“随便啦,就当薄利多销,自己一手包办,还过得去,卖贵反而会流失顾客。”

根据记者查探,目前一般猪肠粉的市价,是一条1令吉30仙至1令吉50仙。

邱继明卖猪肠粉30年来,从准备酱料丶开档做生意丶打包丶收拾全由他一手包办。

“阿明猪肠粉”设档在汕头街角落间的“新月宫”茶餐室内。
辣椒酱料丶虾膏酱和甜酱,全都经过特制烹煮。
阿明洒的芝麻很多,不吝啬。


摄影:纪允贤

而猪肠粉的辣椒酱料丶虾膏酱和甜酱,全都经过特制烹煮。

“我的虾膏酱和甜酱都有煮过的,辣椒酱是有虾米调配的。不过我保持古早味,没有调配花生酱的。”

阿明猪肠粉只有两个价格,2条2令吉,3条3令吉,价格表贴在档口,一目了然。

1令吉1条猪肠粉,薄利多销,顾客捧场。
阿明猪肠粉只有两个价格,2条2令吉,3条3令吉。

顾客的话

熟客李先生:一直有光顾,喜欢这档猪肠粉的味道,而且便宜经济,只要有经过就会打包回去。

另一位不好意思上报的熟客说,这档猪肠粉很好吃,她每次“下坡”就会来打包。

她喜欢吃打开的猪肠粉,每次会要求档主逐条打开。

来自印尼棉兰的游客,首次来光顾。
熟客李先生经常来打包。
老顾客喜欢吃打开的肠粉,会要求打开。

价格:2条2令吉;3条3令吉

阿明猪肠粉
地址 汕头街新月宫茶餐室
价格 2条2令吉;3条3令吉
营业时间 每天早上8时至下午4时

报导:陈丽玉
摄影:纪允贤

↓↓相关新闻↓↓


*本網站有權刪除或封鎖任何具有性別歧視、人身攻擊、庸俗、詆毀或種族主義性質的留言和用戶;必須審核的留言,或將不會即時出現。
北馬民调
看大家意见 更多