（槟城17日讯）国际名厨展厨艺，6道客家美食征服公众味蕾。

台湾客家美食交流协会顾问张馨月及台北美福大饭店行政主厨李杰奎，昨晚在槟州客家公会及马来西亚台湾客家同乡联谊会，联办的亚洲巡回讲座之马来西亚槟城站的“海外客家行动灶下”活动上，为公众示范6道客家美食的烹调方式。

该活动分为两天进行，共烹饪12道美食，昨天两位名厨烹饪的6道美食为黄金客家拌小炒、叁巴咸蛋金银薯、金针海皇丝​​瓜烙、客家炆糯饭、葱爆双冬蒸鱼及橘酱排骨。

烹调完毕后，有关美食也让现场参与者一同分享。

槟州客家公会署理会长拿督彭永添说，传承中华文化不容易，槟州客家公会希望通过提倡多讲客家话、多烹饪客家美食、成立歌舞团等方式，推广客家文化。

他说，上述活动报名免费，参与者将获得学员手册，出席两天课程者获赠食谱一本。

他昨晚在活动上致词时，这么说。其他出席者包括亚依淡区州议员黄顺祥、马来西亚台湾客家同乡联谊会会长彭文忠、槟州客家公会副会长胡欣桦、经发有限公司销售执行员陈秀美及佳景集团市场与租赁部副经理珊缇佳。

黄顺祥说，客家文化是中华民族优秀文化中重要的一环，在各领域都有杰出的表现。

他说，槟州客家公会举办上述活动，让客家人的传统菜肴，用创新的方式传承及推广，值得嘉许及学习。

他希望该活动能越办越大，让更多地方的民众，都能学习及喜爱客家人的传统名菜。

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