（槟城6日讯）一鱼三煮，陈虹达取下4个最卓越奖，夺下2019年环球中餐烹饪厨艺大赛“冠中冠”！

该厨艺大赛共吸引150名海内外厨师参赛，共有31项组别，获得最多各项组别卓越奖（金奖）得主，将成为“冠中冠”。

来自北海天天鱼餐厅的陈虹达（30岁），个人获得最卓越中式宴会主菜-海鲜类。他受访时分享，这道菜是“一鱼三煮”，鱼骨炸至香脆，鱼肉分别做成鱼卷和炒鱼肉。

“我也调配蚧粉酱料，为这道菜加鲜。”

他与另一位厨师林嘉辉（36岁）夺下3项双人组合的最卓越奖，分别是现场制作最卓越中式宴会主菜-鸡、最卓越中式宴会主菜-鱼，及最卓越中式宴会冷热前菜组合。

该大赛是由槟城厨师协会及槟城姑苏广存堂酒楼公会联办，在槟城M Mall广场举行，吸引中国、台湾及印度潜质厨师前来参与，并由来自美国的司宛春总裁判，率领的29名评委进行严格评审。

大会当天颁发119面奖牌，包括14金、32银、51铜及22个Diploma奖。

大会邀请行动党浮罗池滑区州议员李俊杰、斯里德理玛区州议员瑟丽娜颁奖，出席者有槟城姑苏广存堂酒楼公会主席誉玉芝、槟城厨师协会总会长谢丕俐、顾问拿督陈颖椿、筹委会主席陈永成及裁判之一陈志新等。

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