【新村呷好料】连鲍鱼乾贝烧鸡都有 1.4公斤巨粽 馅料多到...... | 北马人 - 中国报 Penang China Press

【新村呷好料】连鲍鱼干贝烧鸡都有 1.4公斤巨粽 馅料多到……

(亚罗士打26日讯)1.4公斤巨粽,成了樟仑市镇的特色 ,是当地人和游客必点的美食。



话说樟仑这个地方,位于全马最北的小镇,与泰国为邻,是游客必经之道。

摄影: 陈爱娣


樟仑沿途有钱币兑换商店、传统茶餐室,自助洗衣店等,在游客和附近北大和玻州大学设立带动下,当地商业活动蓬勃发展。

“新村呷好料”这回特别介绍位于樟仑老街场路口的一品正肉骨茶室粽子美食,业者吴秀桦制出大,中及小的粽子,是店内招牌美食之一。

吴秀桦喜欢馅料多多的粽子,所以粽子越裹越大。
店内挂着的肉粽,份外吸睛,游客都爱拎起来拍照。
面对馅料满满的肉粽,食客食指大动。

就读室内设计的少妇吴秀桦本身是一名“吃货”,喜欢品尝各种美食,也爱研究食材,其制出的特大肉粽,全年飘香,令人食指大动。

吴秀桦本身是一名“吃货”,喜欢品尝各种美食,也爱研究食材,其制出的特大肉粽。

该店的粽子色味俱全,最小的粽子重约400克,是普通粽子的一倍;最大的粽子重约1.4公斤,适合一家大小同享。

现年38岁的吴秀桦接受《中国报》专访时说,粽子内的馅料计有咸蛋、栗子、香菰、猪肉、白眉豆、金瓜、腊肠及虾米,而特大粽子则另加鲍鱼、干贝、烧肉、烧鸡及叉烧等。

“我喜欢馅料多多的粽子,希望我的顾客可以吃到物超所值的食物,所以越做越大粒。”

吴秀桦用烤炉,自行烧烤烧肉、烧鸡和叉烧,供制作特大粽子和手工包。

她说,每逢在端午节或学校假期,及公共假期,许多识途老马或食客到会到来品尝。

店内挂着的粽子,计有400克(小粒)、900克(中)及大肉粽1.4公斤,份外吸睛,许多游客都爱拎起来拍照。

粽子馅料丰富,特大粽子则另加鲍鱼、干贝、烧肉、烧鸡及叉烧等。
樟仑传统茶餐室,在周六和周日及公共假期,可见各地游客在用餐。
吴秀桦考手制作的肉粽和手工包。

业者切开肉粽,饱满丰富,馅料按依层摆放,往往引起食客忍不住拍照上传社交媒体。

吉北樟仑位于马泰边境,是游客往返我国和泰国必经之道,带动该处商业活动。
樟仑老街场新村,约有两排房屋。
樟仑区各行各业,蓬勃发展。
叶绍明

祖母关在房间裹粽子

吴秀桦说,小时候,其祖母是关在房间裹粽子的,让她觉得很神秘。

“这让我不禁通过门缝,偷看祖母裹粽子。”

她说,后来,她决定向家婆林瑜庭拜师,学会了裹粽子,过后从顾客的回馈和给建议,精益求精,粽子也越裹越大。

她说,一些老顾客,例如来自印尼和泰国的老顾客,通过代购方式,购买大批肉粽回国。

“所以,接到订单后,这批肉粽以冰冻方式保鲜。”

她感谢家人给予她的支持,尤其当她提议添购烤炉,自行烧烤烧肉、烧鸡和叉烧,制作特大粽子和手工包时,家人二话不说直接买炉,这是让她持续向前的动力。

樟仑是国内唯有高速公路穿越小镇

樟仑位于吉打州北部,早期的马泰关口是设在樟仑,在80年代初期,才北移10公里外的黑木山。

育民华小董事长兼古邦巴素县议员叶绍明说,樟仑名称源自于泰语,意即大象跌倒。

他说,传说古代的泰王骑着大象到泰南出巡时,那只大象忽然跌倒,当地就处就因命名为樟仑。

他说,樟仑计有老街场新村和新街场新村, 街上居民多数从商,除了一般杂货店和茶餐室之外、洋货橡胶店、钱币兑换商店及自助洗衣店均有,可谓麻雀虽小,五脏俱全。

他说,不同的是,樟仑的年青人多数留在樟仑创业,有者承接祖业,都有不错成就。

他说,该处的育民华小,约有321名,友族学生占47%。

他说,樟仑居民除从商,也从事树胶行业,而老街场新村因地势低,在豪雨降临多天后,就会发生突发水灾。

80年代的南北大道工程建筑,把樟仑旧有的路面提升为高速公路,而征用了几乎所有新街场的店屋,巴士车站也随之迁移。

大道竣工后,樟仑成了国内唯有高速公路穿过的小镇,还是免收费的。

报导/摄影: 陈爱娣

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