（檳城3日訊）在行動管製令期間，仍照常開店營業的餐館生意額，嚴重受挫，有者更下降高達90%！
因新冠肺炎（2019冠狀疾病病毒）疫情在大馬蔓延，政府早前宣布於3月18日起實施行動管製令至3月31日，但因確診病例持續暴增，首相丹斯裏慕尤丁延長管製令至4月14日。
在管製令下，所有食肆只能外帶，不準堂食，因此大部分餐館和小販中心，索性在這期間暫停營業。
但在檳島市區仍有一些餐館，在逆境中前行，仍開店營業，為在基本服務領域工作的人提供膳食。
《中國報》記者抽樣訪問數間食肆和餐館業者，他們都無奈坦言，大家都待在家，生意額肯定下降。
他們認為，盡管目前要在逆境中求存，實在不容易，所以會減少人手和食材，減低成本。
在近打巷某咖啡店經營煮炒攤檔的劉國民（49歲）指出，他於2007年就開始經營煮炒攤檔，生意不曾試過這麼差。
他說，過往每天可以賣出100份食物，而今在管製令期間，最多能賣出數十份食物，曾試過某天隻賣10份，生意額下降一半以上。
“雖然生意很差，但反正我和妻子待在家也無所事事，就照常開檔做生意吧。”
他說，以往來光顧的顧客都是上班族，現在多數人都沒上班，沒生意是可以預知的事。
“雖然管製令延長了，但我們會繼續賣，不過準備食材方面會減少，且會提早收檔。”
提供外送服務覓生路
提供食物外送服務求生路！
新街鴻記雲吞面東主譚信豐（56歲）受訪時指出，該店生意額下降高達80%，因為該店位於市區，非住宅區，所以生意首當其衝受影響。
他說，在這個非常時期，該店為喬治市區的顧客提供外送服務。
他指出，在疫情爆發前，巴刹小販已指生意差，行情差遇上疫情，可說是雪上加霜。
“目前貨源沒中斷，但我們會減少員工和食材。”
位於小印度扁擔飯餐館負責人利達丁（32歲）說，雖然該店在管製令期間，生意額下降70%，但老板會繼續開店營業。
“不過人手已減半，且采取輪班製，讓員工輪流上班，而食材方面也是減少。”
他說，隻要政府沒下令餐館關店，該店會繼續做下去。目前該店正申請Grabfood食物外送服務，希望生意會好轉一些。
開張不到半年遇疫情
“我的餐館開張不到半年，結果碰上疫情爆發，生意一落千丈。”
在皇後街經營燕餐廳的東主陳燕燕（54歲）受訪時說，該店甫於去年11月開張營業，平日光顧的顧客多數是上班族，所以生意很不錯。
她說，自管製令實行後，該店生意額下跌90%，淒淒慘慘。
當被詢及為何不直接暫停營業時，陳氏說，他們一家就住在餐館樓上，反正管製令期間也沒事做，一家大小也是要煮飯吃，所以就索性開店做生意。
“雖然現在生意很差，但若銀行、超市、油站等仍有運作，我會繼續開店，畢竟這些做工的人，也要吃飯。”
她說，隻要購買3個套餐以上，該店也有提供外送服務。目前的生意額，平均一天100多令吉而已。
餐館送暖讓顧客賒賬
抗疫艱難時刻，素食餐館送暖，隻要符合條件可賒賬！
The Leaf素食餐館東主蔣琪川（40歲）指出，他們明白在這個抗疫非常時期，有些人的經濟會受影響，所以該店會讓顧客先賒賬，待解封後經濟狀況允許，才來繳付餐費。
“自政府宣布3月18日實行管製令後，我們前一天已在面子書專頁推出這項賒賬服務。”
他說，在管製令期間，該店生意額下降50%，盡管如此，該店仍會照常營業，且會加大力度發展食物外送業務。
他說，該店也推出隻限外送的健康套餐，鼓勵民眾注重健康飲食，提升身體免疫力。
他也呼籲其他餐館飲食業者，在這次的疫情離去後，人們應會更注重健康和免疫力，業者們不妨改良菜單，為顧客提供健康飲食。
報導/攝影：陳紫淩
