◤行动管制◢ 未获允许堂食餐馆 业者有要一视同仁 有者暂不开放 | 中國報 China Press
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    ◤行动管制◢ 未获允许堂食餐馆 业者有要一视同仁 有者暂不开放

    (大山脚13日讯)酒店、购物广场及连锁快餐店週五起获允堂食,但不在这领域的餐馆业者,有者希望一视同仁允许堂食,有者则是即使政府允许了,也暂不给堂食!

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    期盼允许堂食的业者已做好准备,他们认为,餐馆的顾客多为一家人,论顾客对象或空间上,更能良好控制顾客,不过他们也不赞成礼堂多人堂食的形式。

    醉乡楼下半年婚宴订单,多数已挪到明年。

    另有餐馆业者抱持另一看法,即便到时候允许堂食了,也不给顾客堂食,观察疫情后,再决定开放堂食;这类业者则在这期间,继续做外卖打包。

    《中国报》记者今日访问大山脚3间餐馆,他们并非政府最新允许堂食领域内的餐馆,在疫情期间生意额下降50%,他们始终认为,相较于打包,开放堂食较能提升营业额。

    誉玉芝:没开放堂食

    对此,槟城姑苏茶酒楼公会会长誉玉芝则说,属下会员跟随指示,都没开放堂食,届时允许了,也希望允许较多一些人入店堂食,业者会调整一桌人数,但顾客也不再久坐,用餐完即离开。

    誉玉芝。

    “目前,只有几个人到茶酒楼打包是不理想;届时允许堂食初期,若一天只有二、三十名顾客,也不够支撑。”

    她说,外勤业务因禁止群聚无法做,许多公司关闭或减花红、控制开销,顾客消费力大不如前,明年的收工宴也受影响。

    “我们也不敢想像之后茫茫的前途,只能走一步看一步。”

    她说,往年的母亲节订单可比年初二,但这次母亲节生意额只有30%至40%。

    她补充,以往茶酒楼做一整年的3分2生意,就可撑过一整年,旅游和工商访问都有助带动生意,但这光景恐怕不再有。

    醉乡楼摆放告示牌,告知顾客这段期间不允许堂食。

    有饭店业者 暂不给堂食

    幸福大饭店业者陈豫颖说,即使政府允许饭店堂食,她暂也不会开放堂食,会继续做打包外带生意,观察疫情再决定。

    她说,由于该饭店有推出便宜于一般套餐20%至30%套餐,母亲节期间还是有接到一些10样菜餚的打包订单。

    “但相比往年同期生意,总体营业额都减很多,至少50%。”

    她说,小地方还可做打包生意,但吉隆坡和怡保大城市地区的同行,则是做不了。

    另一方面,醉乡楼业者余招汉认为,顾客害怕新冠肺炎,在堂食一事上,会高度警惕,业者肯定会做好防疫。

    “一旦允许堂食,我们随时可按照标准作业程序,做好准备。”

    他也说,原订于下半年的婚宴订单,多数已挪到明年,一些年尾的还保留。

    “这期间外卖做不到生意,管制期间数月来都是亏本经营。”

    遵守SOP 应恢复堂食

    广西福建麵(广西咖啡屋)业者易文祥说,州政府应一视同仁,同步让小贩领域也能在严守管制令,及堂食标准作业程序下,恢复堂食。

    易文祥希望能获得允许堂食。

    “疫情期间,福建麵和饮料生意额,分别少了50%和80%,本月即使各领域复工,生意额与行动管制期间一样,没有显著带动。”

    他问过外卖公司,但因要抽佣30%,加重消费者负担,故只鼓励上门打包。

    “管制前要聘10人应付工作,如今5人即足。”

    余妙菊(左起)与余招汉两父女,已为醉乡楼做好准备,一旦政府允许,即可在遵守标准作业程序下,恢复堂食。

    醉乡楼业者余招汉(65岁)、余妙菊(30岁)也认为,应同步在严守管制令及遵守堂食标准作业程序下,允许一致堂食。

    “餐厅内的空间,足以落实允许堂食的标准作业程序,不过,我们不赞成礼堂内堂食方式。”

    他们说,前往酒楼的顾客多是来自同一家庭,相对而言较好掌控。

    报导/摄影:罗健杰

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