（大山脚14日讯）4间食品工厂卫生情况令人大摇头，业者顽固重犯错误，这回被令关14天！

这4间分别位于威中孟光、孟光帝帝和丹那烈，分别生产酱油、椰丝酱（Kerisik）、椰浆及麵条的工厂，卫生皆不达标；有的工厂，老鼠还当著执法员的面前，爬横樑过，有的则被发现酱油缸中，置入包裹著香料的塑料袋（提味用），有的工厂被发现动物尸骸、孑孓、死鸡。

槟州卫生局今日与威中卫生局、威省市政厅执照组，动员约30人展开“顽固”联合行动突击上述厂家，在检举过程中，其中一间酱椰丝工厂的外籍员工，在执法队伍赶到现场前仓皇逃离躲入树林，留下运行中的机械。

拍摄：罗健杰

负责指挥行动的槟州卫生局食品安全及品质组主任莫哈末瓦兹尔，事后在记者会上说，该局此前近2周收集情报后展开行动，业者重複犯错，因此4厂在食品法令下被令关闭14天。

“联合行动中开出9000令吉罚单，其中卫生局与威省市政厅，各开出3张共7500令吉罚单，及4张共1500令吉罚单。”

他说，业者顽固，重犯错误，卫生恶劣是不可原谅的错，此外也没为员工注射预防针。

另一方面，执法员在孟光帝帝取缔该椰浆厂时，工厂被发现动物尸骸，积水容器中也有孑孓，业者不当处理死鸡，直接投入排污池，发出难闻异味。

就在莫哈末瓦兹尔率队检查时，老鼠还从屋顶窜出，越过横樑。

莫哈末瓦兹尔事后召开记者会（拍摄：罗健杰）

至于另一间生产椰丝酱的工厂，该厂外籍员工则在执法员到来前逃跑，该厂许多用具和容器沾染灰尘、蜘蛛丝，产品也过期，更有猫狗同在屋簷下。

业者解释 不被卫局接受

被取缔的酱油厂在酱油缸中，置放包裹著枣类的聚丙烯塑料袋（用于提味），儘管业者称指此为酿製秘方、该塑料袋符合安全使用，及过程中也会取出该袋，唯不被当局接受。

瓦兹尔说，塑料在长时间使用下将会腐化，并沾染食品。

“在食品法令下，不允许外来异物置放在食品中，塑料就是外来异物，我们也发现业者的製作过程中，有的塑料已腐化。”

他说，既然塑料是一种化学物质，就不该存在食品中，长时间下来也可能致癌，该局要求业者改用其他对消费者更安全，也符合安全标准的方法製作酱油。

“此前，我们也有接到社会的投诉，指在市面上一些酱汁产品如酱油中发现异物，我们担心这是生产过程中所导致。”

不许放置与食品 塑料是外来异物

瓦兹尔说，不论业者所採用的是否为聚丙烯（简称PP）塑料，在製作过程中，都不许与食品放置在一起。

“无论如何，它依然被归类为外来异物（bahan asing），因为当我们检查酱油厂时发现，该塑料在一个月的时间内已腐化，当腐化发生时，将与食品混在一起。”

他强调，法令已经清楚阐明，只要是外来异物，就不能与食品放置在一起。

此外，他也说，在检举食品工厂的过程中，也发现业者或伪造清真标籤，该工厂虽张贴清真认证，但以该厂不达标的生产过程来看，是不可能获得该认证。

“因此，我们也将此案转交宗教局展开调查。”

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