随队採访卫生局执法行动，受检单位的卫生情况，总是叫人“大开眼界”，碰到业者做贼心虚的，非法外籍员工还会跟执法员玩躲迷藏；这边上门检举，那边跃入丛林逃跑。

执法人员拉队“杀到”工厂前，车队临门，引擎声隆隆作响，工人丢下手中工作，头也不回慌忙躲进油棕园，留下一地的肮髒和运行中的机器，这类情节，还真像足了电影桥段。

稍微观察了一下，可以推测，多数这类设在隐密性绝佳的丛林间，外人难以从外头发现的工厂，地点隐密，靠近丛林，也方便非法员工逃脱藏身，也许原本还想逃过执法单位的法眼，暗地裡操作。

只是一个县区而已，都有好几间这类工厂被揭发，这只是冰山一角，更多的，又躲在我国哪个窟窿？实在无从想像。

因此，全面的执法工作一点都不简单，但为了普罗大众的饮食安全，执法始终要做得更多。

卫生恶劣的食品工厂，只有“恐怖”二字可言，有的就连非法外籍员工，也居住在同样恶劣的环境裡，手中更是製造著没有卫生达标的食品，这难怪总是听人说，有些食品，你还是不要知道它的产製过程。

试想像一下，一些食品是产自这样的场所：不是老鼠爬过横梁，就是动物尸骸乱丢、食品包装好放在地上、环境肮脏及不卫生，甚至食品产製的过程，令人质疑食品安全。

让人气愤的是，卫生局拉队上门对付，原来不是首次到来对付，犯下这些错误的厂家也是重複犯错，虽然给予机会改善，但依然不当一回事，不放心上，继续为所欲为。

当局最终出重拳对付这些工厂，关闭14天及发出罚款。尽管如此，事后还是有网民认为，这太“便宜”业者了。

毕竟有能力建厂，多年来却无法提升卫生，不论什麽理由，都叫人难以信服。

看来，不能只单靠卫生局监督和执法，我们消费人更要高度警惕，充当该局耳目。

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