（槟城29日讯）槟岛市政厅正与鸡肉批发商洽谈，巴刹售鸡业者或不需自费购买，批发商或可让售鸡业者租用冷冻柜（Chiller）。

槟岛市政厅设下新条例，从明年3月起，巴刹内售卖鸡鸭及家禽业者，须有冷冻柜来保持鸡鸭及家禽温度在0度至4度，以确保新鲜。

槟岛市政厅公共卫生及执照常务小组交替主席邓智伟说，市面上的冷冻柜价格，大约是1万2000令吉至1万5000令吉之间，但市政厅与鸡肉供应商商讨，以租用或低于市价的价格，为巴刹的售鸡鸭业者提供冷冻柜。

“目前距离落实这个条例还有3个月时间，我们希望能够、在这期间协助巴刹售鸡业者获得冷冻柜，一旦落实条例后，所有在巴刹售卖鸡鸭的业者一定要使用冷冻柜保存鸡肉鸭肉，否则会被採取行动。”

他今日召开记者会，这么说。

他说，槟岛市政厅落实这项条例主要是为了保持巴刹的卫生，同时也确保消费者能够买到最新鲜的鸡肉。

“因为目前小贩是使用冰块来保存鸡肉，但冰块会融化，可能在数小时后鸡肉就开始不新鲜了，有了冷冻柜就能确保鸡肉保持在4度以下，这也能避免细菌滋生。”

他说，新加坡及越南的巴刹售鸡业者在多年前已经开始使用冷冻柜保持鸡肉，因此巴刹内很乾淨，而槟岛市政厅也是全马首个落实需安装冷冻柜的地方政府。

“业者不必担心，若他们的摊格需要装修来容纳冷冻柜，我们会负责所有装修费用。”

业者可自由选择供应商

邓智伟说，槟城共有12家拥有兽医局，发出卫生验证证书（VHM）及食品质量安全验证（HACCP）的鸡鸭供应商，巴刹业者可向任何有证书的供应商取货。

“我们也会在这期间协助更多工厂获得这些证书，也不会强迫巴刹售鸡业者向指定的供应商取货，巴刹售鸡业者可以自由选择供应商。”

出席者包括槟岛市议员李伟翔、陈慧萍、陈淑湘及莫哈曼凯鲁等。

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