（檳城1日訊）酒店推出“得來速”及外賣服務，經理幫忙招待顧客，副經理當外送員送外賣！
由於在行動管製令期間，民眾不允許跨州旅行，而酒店也不獲準接待房客，因此州內酒店業者紛紛推出“外賣”服務，讓民眾可以街邊美食價格，享用到酒店大廚所烹調的美食。
記者今日走訪數家酒店了解情況，受訪的酒店負責人皆指，民眾反映還不錯，每天至少可賣出上百份美食。
其中，龍城酒店（Cititel）更是總動員的參與“得來速”及外賣服務，從經理到廚師到櫃台服務人員，大家都投入其中，甚至連經理都幫忙包裝及接待顧客。
（攝影：陳佩欣）
負責外賣服務的宴會廳副經理阿布說，他們是從去年8月開始外賣服務，在年尾的聖誕節及元旦期間，因為可以接待投宿者，因此暫停有關服務，但政府再次落實行動管製令後，他們又再進行外賣服務。
他說，由於這期間沒有住客，員工每天上班都無所事事及覺得很悶，因此才會開始外賣服務，除了讓員工有動力外，也能夠賺取一些費用。
“我們外賣所賺的，也會撥出一些作為員工的津貼，讓他們除了基薪外，還能夠擁有一些額外收入。”
他說，酒店是總動員參與這項外賣服務，酒店內的20名廚師會輪流烹調食物、餐飲部同事負責包裝、前台工作人員負責整理訂單，而宴會廳部同事則負責外送。
根據現場所見，客房經理除了為顧客點餐外，也幫忙包裝奶茶，而身為宴會廳副經理的阿布，則是駕駛貨車外送食物，將食物送到顧客手中。
酒店美食降價不降質
龍城酒店推出的街邊美食“降價不降質”，隻需要8令吉就能吃到雞肉炒飯、意大利麵、叻沙及仁當雞椰漿飯等，每份食物還附送一杯飲料（炒果條除外）。
阿布指出，仁當雞椰漿飯及海南雞扒（12令吉）是最受歡迎的美食，而該酒店的叻沙也非常著名，有美食外賣公司甚至會打包該酒店的叻沙銷售到吉隆坡去。
“之前有不少來自吉隆坡的遊客，來到酒店都指定要吃叻沙。”
他說，目前他們每天可售賣大約200份食物，有時候外送訂單甚至可達300至400份，顯示民眾反應很好。
他也說，他們不希望民眾在大熱天氣下排隊等待食物，因此他們會開啟大廳冷氣，讓民眾坐在大廳等待食物準備好，但他也強調，他們會確保所有人都遵守標準作業程序。
至少還有收入
“酒店推出外送服務，至少我們還有工作。”
位於丹絨武雅的Hompton Beach酒店，在行動管製令期間推出外賣服務，除了午餐還有下午茶，甚至還可點生魚片。
該酒店市場宣傳部經理李金鈴指出，由於在行動管製令期間無法接待住客，因此他們去年12月推出外賣服務，至少能夠有收入。
她說，所有酒店員工都有幫忙，就連行政人員也會下場幫忙準備食物及處理訂單事宜。
“我們每天平均可接100份食物訂單，週末會更多。”
另一方面，酒店廚師楊禮昇指出，盡管管食物價格降了，但還是會維持“酒店水準”，不會偷工減料。
“隻是顧客若在酒店享用美食，擺盤及視覺上會比較美，外賣則是會裝在分格盒子內，因此可能在視覺上會有差異，但味道還是一樣水準。”
不少酒店推出優惠
為在疫中生存，州內不少酒店都推出優惠或外送服務，而且價格親民。
香格裏拉拉沙沙央度假酒店（Shangri-la’s Rasa Sayang Resort）推出積分外帶服務，每消費2令吉就能獲得1積分，有關積分可以換取免費住宿。
海墘路皇家朱蘭酒店（Royale Chulan Penang）則是推出早餐優惠的外送服務，每份早餐隻售賣7令吉90仙。
報導/攝影：陳佩欣
