◤MCO 2.0◢ 酒店总动员攻外卖 副经理化身外送员 | 中國報 China Press
  • 首页
  • 告别式
  • ◤MCO 2.0◢ 酒店总动员攻外卖 副经理化身外送员

    (槟城1日讯)酒店推出“得来速”及外卖服务,经理帮忙招待顾客,副经理当外送员送外卖!



    由于在行动管制令期间,民众不允许跨州旅行,而酒店也不获准接待房客,因此州内酒店业者纷纷推出“外卖”服务,让民众可以街边美食价格,享用到酒店大厨所烹调的美食。

    记者今日走访数家酒店了解情况,受访的酒店负责人皆指,民众反映还不错,每天至少可卖出上百份美食。

    其中,龙城酒店(Cititel)更是总动员的参与“得来速”及外卖服务,从经理到厨师到柜台服务人员,大家都投入其中,甚至连经理都帮忙包装及接待顾客。

    (摄影:陈佩欣)

    阿布充当外送员,准备将食物送到顾客手中。
    尽管价格降了,但厨师还是很用心烹调食物。

    负责外卖服务的宴会厅副经理阿布说,他们是从去年8月开始外卖服务,在年尾的圣诞节及元旦期间,因为可以接待投宿者,因此暂停有关服务,但政府再次落实行动管制令后,他们又再进行外卖服务。

    他说,由于这期间没有住客,员工每天上班都无所事事及觉得很闷,因此才会开始外卖服务,除了让员工有动力外,也能够赚取一些费用。

    “我们外卖所赚的,也会拨出一些作为员工的津贴,让他们除了基薪外,还能够拥有一些额外收入。”

    阿布(左3)为顾客点餐。
    阿米尔将食物搬上货车。
    客房经理阿米尔(左)帮忙打包饮料。

    他说,酒店是总动员参与这项外卖服务,酒店内的20名厨师会轮流烹调食物、餐饮部同事负责包装、前台工作人员负责整理订单,而宴会厅部同事则负责外送。

    根据现场所见,客房经理除了为顾客点餐外,也帮忙包装奶茶,而身为宴会厅副经理的阿布,则是驾驶货车外送食物,将食物送到顾客手中。

    顾客在等待食物准备好时,可以在大厅内等待。

    酒店美食降价不降质

    龙城酒店推出的街边美食“降价不降质”,只需要8令吉就能吃到鸡肉炒饭、意大利麵、叻沙及仁当鸡椰浆饭等,每份食物还附送一杯饮料(炒果条除外)。

    工作人员都还没准备好“开档”,就已有民众等待点餐。

    阿布指出,仁当鸡椰浆饭及海南鸡扒(12令吉)是最受欢迎的美食,而该酒店的叻沙也非常着名,有美食外卖公司甚至会打包该酒店的叻沙销售到吉隆坡去。

    “之前有不少来自吉隆坡的游客,来到酒店都指定要吃叻沙。”

    他说,目前他们每天可售卖大约200份食物,有时候外送订单甚至可达300至400份,显示民众反应很好。

    他也说,他们不希望民众在大热天气下排队等待食物,因此他们会开启大厅冷气,让民众坐在大厅等待食物准备好,但他也强调,他们会确保所有人都遵守标准作业程序。

    至少还有收入

    “酒店推出外送服务,至少我们还有工作。”

    位于丹绒武雅的Hompton Beach酒店,在行动管制令期间推出外卖服务,除了午餐还有下午茶,甚至还可点生鱼片。

    李金铃。
    Hompton酒店的厨师用心准备食物。

    该酒店市场宣传部经理李金铃指出,由于在行动管制令期间无法接待住客,因此他们去年12月推出外卖服务,至少能够有收入。

    她说,所有酒店员工都有帮忙,就连行政人员也会下场帮忙准备食物及处理订单事宜。

    “我们每天平均可接100份食物订单,週末会更多。”

    工作人员在核对订单。

    另一方面,酒店厨师杨礼昇指出,尽管管食物价格降了,但还是会维持“酒店水准”,不会偷工减料。

    “只是顾客若在酒店享用美食,摆盘及视觉上会比较美,外卖则是会装在分格盒子内,因此可能在视觉上会有差异,但味道还是一样水准。”

    不少酒店推出优惠

    为在疫中生存,州内不少酒店都推出优惠或外送服务,而且价格亲民。

    香格里拉拉沙沙央度假酒店(Shangri-la’s Rasa Sayang Resort)推出积分外带服务,每消费2令吉就能获得1积分,有关积分可以换取免费住宿。

    香格里拉拉沙沙央度假酒店推出积分优惠。

    海墘路皇家朱兰酒店(Royale Chulan Penang)则是推出早餐优惠的外送服务,每份早餐只售卖7令吉90仙。

    海墘路皇家朱兰酒店推出早餐优惠。

    报导/摄影:陈佩欣

    *本網站有權刪除或封鎖任何具有性別歧視、人身攻擊、庸俗、詆毀或種族主義性質的留言和用戶;必須審核的留言,或將不會即時出現。