◤MCO 2.0◢ 酒店总动员攻外卖 副经理化身外送员
（槟城1日讯）酒店推出“得来速”及外卖服务，经理帮忙招待顾客，副经理当外送员送外卖！
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由于在行动管制令期间，民众不允许跨州旅行，而酒店也不获准接待房客，因此州内酒店业者纷纷推出“外卖”服务，让民众可以街边美食价格，享用到酒店大厨所烹调的美食。
记者今日走访数家酒店了解情况，受访的酒店负责人皆指，民众反映还不错，每天至少可卖出上百份美食。
其中，龙城酒店（Cititel）更是总动员的参与“得来速”及外卖服务，从经理到厨师到柜台服务人员，大家都投入其中，甚至连经理都帮忙包装及接待顾客。
（摄影：陈佩欣）
负责外卖服务的宴会厅副经理阿布说，他们是从去年8月开始外卖服务，在年尾的圣诞节及元旦期间，因为可以接待投宿者，因此暂停有关服务，但政府再次落实行动管制令后，他们又再进行外卖服务。
他说，由于这期间没有住客，员工每天上班都无所事事及觉得很闷，因此才会开始外卖服务，除了让员工有动力外，也能够赚取一些费用。
“我们外卖所赚的，也会拨出一些作为员工的津贴，让他们除了基薪外，还能够拥有一些额外收入。”
他说，酒店是总动员参与这项外卖服务，酒店内的20名厨师会轮流烹调食物、餐饮部同事负责包装、前台工作人员负责整理订单，而宴会厅部同事则负责外送。
根据现场所见，客房经理除了为顾客点餐外，也帮忙包装奶茶，而身为宴会厅副经理的阿布，则是驾驶货车外送食物，将食物送到顾客手中。
酒店美食降价不降质
龙城酒店推出的街边美食“降价不降质”，只需要8令吉就能吃到鸡肉炒饭、意大利麵、叻沙及仁当鸡椰浆饭等，每份食物还附送一杯饮料（炒果条除外）。
阿布指出，仁当鸡椰浆饭及海南鸡扒（12令吉）是最受欢迎的美食，而该酒店的叻沙也非常着名，有美食外卖公司甚至会打包该酒店的叻沙销售到吉隆坡去。
“之前有不少来自吉隆坡的游客，来到酒店都指定要吃叻沙。”
他说，目前他们每天可售卖大约200份食物，有时候外送订单甚至可达300至400份，显示民众反应很好。
他也说，他们不希望民众在大热天气下排队等待食物，因此他们会开启大厅冷气，让民众坐在大厅等待食物准备好，但他也强调，他们会确保所有人都遵守标准作业程序。
至少还有收入
“酒店推出外送服务，至少我们还有工作。”
位于丹绒武雅的Hompton Beach酒店，在行动管制令期间推出外卖服务，除了午餐还有下午茶，甚至还可点生鱼片。
该酒店市场宣传部经理李金铃指出，由于在行动管制令期间无法接待住客，因此他们去年12月推出外卖服务，至少能够有收入。
她说，所有酒店员工都有帮忙，就连行政人员也会下场帮忙准备食物及处理订单事宜。
“我们每天平均可接100份食物订单，週末会更多。”
另一方面，酒店厨师杨礼昇指出，尽管管食物价格降了，但还是会维持“酒店水准”，不会偷工减料。
“只是顾客若在酒店享用美食，摆盘及视觉上会比较美，外卖则是会装在分格盒子内，因此可能在视觉上会有差异，但味道还是一样水准。”
不少酒店推出优惠
为在疫中生存，州内不少酒店都推出优惠或外送服务，而且价格亲民。
香格里拉拉沙沙央度假酒店（Shangri-la’s Rasa Sayang Resort）推出积分外带服务，每消费2令吉就能获得1积分，有关积分可以换取免费住宿。
海墘路皇家朱兰酒店（Royale Chulan Penang）则是推出早餐优惠的外送服务，每份早餐只售卖7令吉90仙。
报导/摄影：陈佩欣
