陪伴大年人走过50年 金龙冷气酒家“熄灯”了! | 中國報 China Press
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    (双溪大年23日讯)陪伴双溪大年人走过50年丶也是受青睐宴席地点之一的老字号金龙冷气酒家,今日营业后正式“熄灯”,从此走入历史,让众多顾客万分婉惜和不舍 。



    金龙冷气酒家在70年代开始创立,起初在老街场租下一间店面开启生意,接着搬迁到中环广场附近即甘榜峇汝路的店面,後来於1995年搬迁到百大年花园自己购置的店面营业,除了煮炒,期间也曾推出过咖哩饭丶点心等,深受顾客喜爱。

    虽然後来没有再售卖咖哩饭和点心,不过时不时就会有老顾客提起,对这些老味道回味无穷。

    金龙冷气酒家今日营业后正式“熄灯”。
    余淑真(前排左3)在员工和各小贩陪同下,和顾客们道别。

    老板娘余淑真(75岁)受访时指出,疫情肆虐餐饮业生意减半,加上自身年纪也大了,是时候退下来了,因此选择将店面出租 ,结束营业。

    她说,该决定并非在计划之内,而是某天突然有人前来洽谈出租店面事宜,经过商议後才做出的决定。

    余淑真透露,本身年纪已大,是时候退下来歇息了。

    她透露,自从爆发疫情後,餐饮业生意不如从前,也无法办宴席,虽然日前政府已经允许堂食,但为了安全起见也只做打包。

    她感谢顾客们一路以来的支持和陪伴。

    金龙冷气酒家在午餐和晚餐时段有做煮炒,但未开放堂食。
    古早味正宗佛跳墙是金龙冷气酒家名菜之一。
    荷包海参。

    家喻户晓的老字号金龙冷气酒家是当地人最推荐的办宴席地点之一,环境舒适乾净,菜肴美味,宴席名菜包括古早味正宗佛跳墙丶盅仔鲍翅丶百花鸡丶荷包海参等。

    该酒家主厨莫华龙说,他在求学时就已经加入金龙冷气酒家大家庭,当时该店还位於老街场,出入行时是半工读当学徒,後来曾到外边学习再返回,一转眼陪同金龙冷气酒家一起走过了20多年。

    他也是世界粤菜厨皇协会(大马分会)吉打常务理事,曾经参加多个国内外比赛并获得奖项,对於酒家结业,感到非常不舍。

    金龙冷气酒家主厨曾参与多项国内外比赛,接获得奖项。

    7个小贩档口搬迁

    金龙冷气酒家还有7个美食档口,分别在早市和晚市营业,由於店面已经出租,7个档口的小贩将搬迁,有者到附近的美食中心营业,有者则是迁回住家营业。

    云吞面小贩陈爱莉和鸡饭小贩黄伟健说,当他们接到酒家结业通知时,非常震惊,连其他小贩都是吓一跳,还一度以为是在开玩笑。

    “我们分别在这里营业了8年和6年,已经有了自己熟客群,大多顾客都是附近的居民,因此不想搬迁到太远的地方。”

    陈爱莉将和部分小贩,一同搬迁到黄记港式点心饮食中心营业。
    黄伟健

    他们说,该区附近约有3个饮食中心,恰巧有黄记港式点心饮食中心在招小贩,因此决定於下周搬迁到那边。

    此外,咖喱面和印度煎饼也会一同到黄记港式点心饮食中心,至於着名菜粿和海鲜粥,则各自迁回住家营业,分别是在百大年花园和英丹花园。另有,粿条汤小贩早在7月份时已经退休。

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