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金龍冷氣酒家

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陪伴大年人走過50年 金龍冷氣酒家“熄燈”了!

(雙溪大年23日訊)陪伴雙溪大年人走過50年丶也是受青睞宴席地點之一的老字號,今日營業後正式“熄燈”,從此走入曆史,讓眾多顧客萬分婉惜和不舍 。

在70年代開始創立,起初在老街場租下一間店面開啟生意,接著搬遷到中環廣場附近即甘榜峇汝路的店面,後來於1995年搬遷到百大年花園自己購置的店面營業,除了煮炒,期間也曾推出過咖哩飯丶點心等,深受顧客喜愛。

雖然後來沒有再售賣咖哩飯和點心,不過時不時就會有老顧客提起,對這些老味道回味無窮。

金龍冷氣酒家今日營業後正式“熄燈”。
餘淑真(前排左3)在員工和各小販陪同下,和顧客們道別。

老板娘餘淑真(75歲)受訪時指出,疫情肆虐餐飲業生意減半,加上自身年紀也大了,是時候退下來了,因此選擇將店面出租 ,結束營業。

她說,該決定並非在計劃之內,而是某天突然有人前來洽談出租店面事宜,經過商議後才做出的決定。


餘淑真透露,本身年紀已大,是時候退下來歇息了。

她透露,自從爆發疫情後,餐飲業生意不如從前,也無法辦宴席,雖然日前政府已經允許堂食,但為了安全起見也隻做打包。

她感謝顧客們一路以來的支持和陪伴。

金龍冷氣酒家在午餐和晚餐時段有做煮炒,但未開放堂食。
古早味正宗佛跳牆是金龍冷氣酒家名菜之一。
荷包海參。

家喻戶曉的老字號是當地人最推薦的辦宴席地點之一,環境舒適乾淨,菜肴美味,宴席名菜包括古早味正宗佛跳牆丶盅仔鮑翅丶百花雞丶荷包海參等。

該酒家主廚莫華龍說,他在求學時就已經加入大家庭,當時該店還位於老街場,出入行時是半工讀當學徒,後來曾到外邊學習再返回,一轉眼陪同一起走過了20多年。

他也是世界粵菜廚皇協會(大馬分會)吉打常務理事,曾經參加多個國內外比賽並獲得獎項,對於酒家,感到非常不舍。

金龍冷氣酒家主廚曾參與多項國內外比賽,接獲得獎項。

7個小販檔口搬遷

還有7個美食檔口,分別在早市和晚市營業,由於店面已經出租,7個檔口的小販將搬遷,有者到附近的美食中心營業,有者則是遷回住家營業。

雲吞面小販陳愛莉和雞飯小販黃偉健說,當他們接到酒家通知時,非常震驚,連其他小販都是嚇一跳,還一度以為是在開玩笑。

“我們分別在這裏營業了8年和6年,已經有了自己熟客群,大多顧客都是附近的居民,因此不想搬遷到太遠的地方。”

陳愛莉將和部分小販,一同搬遷到黃記港式點心飲食中心營業。
黃偉健

他們說,該區附近約有3個飲食中心,恰巧有黃記港式點心飲食中心在招小販,因此決定於下周搬遷到那邊。

此外,咖喱面和印度煎餅也會一同到黃記港式點心飲食中心,至於著名菜粿和海鮮粥,則各自遷回住家營業,分別是在百大年花園和英丹花園。另有,粿條湯小販早在7月份時已經退休。

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