【今日北马头条】 疫情导致市场淡静 批发商月饼 公仔饼 产量少一半
(大山脚18日讯)又是买月饼的季节,但今年因新冠疫情影响造成市场淡静,零售商不敢大量拿货,造成批发商月饼及公仔饼制作的产量,比往年减少一半。
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经营家庭式传统月饼40多年的“永泰香饼家”东主王再春受访时说,该饼家主要以散装批发月饼及公仔饼到槟州、吉打州及霹雳州,大部分向他们拿货的零售商,是在巴刹售卖。
摄影:陈明坚
“目前巴刹人潮少,以及标准作业程序的因素,造成巴刹小贩减少拿货,我们今年也只能减少一半产量。”
他补充,尤其是霹雳州,除了本地人减少外出外,游客也递减,造成零售商不敢大量订货。
他说,种种因素,造成购买月饼的市场慢热,以往该饼家是在农历六月尾制作月饼,今年则延迟至农历七月中才开始。
“跟以往比起来,订单可说是减少了45%。”
王再春说,该饼家的月饼及公仔饼,已5年没有调涨,此次基于成本增加,月饼每粒将调涨1令吉,没有馅料的公仔饼则每公斤涨价1令吉,其它有馅料公仔饼则保持原价。
“虽然有调涨,但我们还是吸纳了大部分成本,否则会涨得更高。”
他举例,中国进口的莲子及瓜子仁,零售价都有涨价,莲子从几年前的一公斤10多令吉,涨至目前的一公斤30令吉;瓜子仁则从去年每公斤21令吉,涨至如今每公斤28令吉。
“目前也面对瓜子仁缺货的问题,根据了解,中国方面鼓励农民种植棉花制作口罩,造成其它农作物减少收成。”
他说,制作月饼及公仔饼的原料涨价,以及汇率问题,都是涨价的原因。
中秋节前一星期才掀抢购潮
王再春说,除了批发,该饼家位于山脚镇的店面,也有出售公仔饼及月饼,通常是靠近中秋节的最后一个星期,才会出现大批人潮购买。
“有时一天可以卖出100公斤的公仔饼,卖更多的时候也有。一般上,人们都会在距离中秋节的最后一个星期,才上门购买月饼或公仔饼,作为送礼或拜神。”
他说,该饼家制作的椰丝及五谷公仔饼,是最受到青睐的两种公仔饼。
他说,该饼家在中秋节主打公仔饼占了80%,月饼只占20%。
报导/摄影:陈明坚
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