（槟城29日讯）槟城亚参叻沙在美国有线新闻网络(CNN）推选的全球50大最佳美食中，排名第7，不过，槟城叻沙那么多，你心目中最喜欢的，是哪一档？

《中国报》访问6名公众，每人心中的“第1名”叻沙都不相同，不同小贩的叻沙，各有特色，也各有所好。

其中，李洁莹（40岁，家庭主妇）就说，她最喜欢大路后消拯局对面兴隆茶餐室里的叻沙。

她认为，这档叻沙不会太酸辣，味道带甜，十足的虾膏也让整碗叻沙汤非常浓郁。

她笑说，本身爱吃叻沙，过去常到处吃，现在只“认”这一档的叻沙。

“这档叻沙最对我胃口，是我最喜欢的叻沙。”

此外，柯棅耀（50岁，礼品商）则说，他喜欢的叻沙，有两档，都是排在第一。

“它们是霹雳冷的亿海叻沙，以及海墘路新陈桥对面的叻沙档。”

他说，亿海叻沙汤味道好，用上整片鱼肉，及十分弹牙的鱼丸做配料，让人回味无穷。

“海墘的叻沙，汤加入黄梨，因此汤一点清新酸味，而汤里的虾膏也很足够，味道浓郁。”

他认为，好吃的叻沙必须要有2要素，即是汤要够滚烫，以及叻沙粉要够软，入口即化。

同时，江小姐（30岁，银行职员）也说，她喜欢的叻沙，是亚依淡巴刹里的叻沙。

“与亚依淡巴刹路边著名的叻沙相比，我还是偏向巴刹里面那个档口的。我觉得那里的叻沙汤头很浓，很好吃。”

他们心中的第一名叻沙

报导：梁杰华、蔡凯盈

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