逾50年2家腐竹厂 无牌经营遭取缔
（槟城10日讯）无营业执照丶工厂环境卫生堪虑丶所生产腐竹不符合卫生局标准，槟岛两家经营逾50年的传统腐竹工厂，遭槟州卫生局及槟岛市政厅取缔，开出5张共8000令吉罚单。
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槟卫生局与槟市政厅执照组共20人，今早拉大队到丹绒武雅水池路2家腐竹厂，展开突击行动。当局去年3月就曾到访工厂，唯两度取缔发现问题依然未获改善。
攝影：李琪雯
两家腐竹厂在住家旁空地改建，目前已来到第二代经营，但因为是在住宅区内设厂，多年来都无法申请市厅营业执照，于是几乎每个月都会接到无牌经营的罚单。
槟州卫生局食品安全及品质组主任莫哈末瓦兹尔在记者会说，两家腐竹厂经营至今已逾50年，但所在地段属于住宅区，当局无法发出商业与食品工厂执照，因此工厂多年来是在无执照状态下运作。
“即使援引1983年食品法令第11条文关闭工厂，也无济于事，因相关法令只允许关闭14天，工厂之后还是可照常运作，无牌经营问题无法解决，我们会交给市政厅执法。”
他说，执法官员检查后也发现，腐竹厂使用木质模具，但木质模具触水会潮湿而腐朽，容易造成食品污染，万一食物卖到巴刹等，或将导致公众健康受到威胁。
“厂内也堆放各种多馀，或不该出现的用品，容易引来有害动物，官员还发现老鼠踪迹，可能会引发各类疾病。”
他说，食品安全至关重要，腐竹目前在槟城巴刹售卖，不清楚是否出产到外州。
“其中一家厂的业者，曾参与卫生局举办的食品安全证书课程，对方虽然上课了，却没根据课程教导的方法生产食品。”
所有工厂注册 较易管控
莫哈末瓦兹尔说，腐竹厂也涉及违法扩建，并强调如果没有管控的扩建，将会影响当局进行检查。
“所以要让所有工厂都注册，有系统就比较容易控制，否则也不知道哪里有违法工厂。”
2家腐竹厂都因违法1983年食品法令第9（a）条文（贩卖没有标签的商品）各面临3500令吉罚单，其中一家则因没有向卫生局注册再面临500令吉罚款。
槟岛市政厅执照组也对2家工厂，针对他们无牌营业各开出250令吉罚单。
迷你市场内也宰鸡
槟卫生局与槟市政厅在到风车路搜查两家迷你市场时，不止发现店内有老鼠，还有饲养活鸡并在现场进行屠宰工作。
执法单位现场调查有许多未经当局许可的进口食品，卫生情况也不达标，业者还让非法外劳经营店铺。
当局针对这两家店开出共计5500令吉的罚单。
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