【今日北马头条】 原材料涨幅10%至20% 疫情下 更多人自制月饼
（槟城16日讯）中秋节将至，市面上已出现不少製作月饼的材料，但今年的月饼原材料、馅料及包装皆涨，涨幅为10%至20%。
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
《中国报》记者走访市区数家烘焙店了解情况，业者皆指制作月饼的原材料及馅料等都有调涨，就连月饼包装袋及盒子的价格，也有稍微调涨，但涨幅不大。
烘焙店森有限公司负责人陈先生指出，制作月饼皮及公仔饼的糖浆及粉类等都有涨价，而月饼内陷如莲蓉及红豆馅，也有调涨，但调涨幅度是在10%至20%之间。
“咸蛋也有涨价，但一些人会自己制作咸蛋，所以不是太多人会购买咸蛋。”
他说，每年接近中秋节时，店内都会设有“中秋月饼”角落，从月饼的原材料如分类、油类、内陷到包装等，都能让顾客一次过购买。
他也说，由于目前处于疫情期间，大部分人都待在家，较有时间自制月饼，也有不少人会制作月饼送给亲戚朋友，因此也有不少人会购买月饼包装盒。
他指出，月饼包装盒的价格也有稍微调涨，但涨幅不大。
另一方面，Sweet蛋糕原料及烘焙器具专卖店负责人颜美珠指出，制作传统月饼饼皮需要用到的花生油，涨幅较大，以一个大铁桶的花生油来为例，比起去年就涨了大约20令吉。
“此外，去他馅料及原材料的价格也有调涨，大约是10%至20%。”
民众为安心 自制月饼
颜美珠指出，该店有售卖月饼预拌粉，民众只需加入牛油及鸡蛋等材料搅拌，就可自己制作月饼，因此从去年开始就有较多家庭主妇购买原料，自己在家制作月饼。
“近年来因为疫情缘故，很多人都在家上网学习制作月饼，因此比较多家庭主妇都来购买月饼原料及馅料，销量也较好。”
她透露，由于去年销量不错，今年农历5月就有人来询问月饼原材料了，担心太迟买不到货，如今距离中秋节尚有1个月多，也陆续有人前往购买月饼原材料。
其中1名前往烘焙店购买月饼原材料的民众徐丽玲指出，目前疫情期间，在安全考量下，她不敢购买市面上所出售的月饼，因此选择自己制作。
“月饼运输过程中也可能会出现一些风险，所以我在去年开始自己制作月饼，做出来的月饼也很成功。”
报导/摄影：陈佩欣
↓↓更多新闻↓↓
