（槟城24日讯）制面厂将食品置放地上丶没贴食品标签丶没穿围裙；面包厂发现老鼠屎丶烘培器材卫生欠佳丶烤具焦油处理不恰当等，业者分别接获一张及两张罚单，同时遭勒令关闭14天。
槟州卫生局食品安全及品质主任莫哈末瓦兹尔今日拉大队，一行共10人，到市区进行“清洁行动”。
他说，该局去年曾突击这两家工厂，当时也因卫生安全指数不达标发出警告，今早二度上门突检，发觉情况未有改善。
摄影：纪允贤
由第五代负责人经营逾80年制面厂，因职员工作时没穿围裙遭当局开出罚单。另外，食品置放地上丶产品包装上没贴食品标签，当局也针对这两项错误发出警告。
制面厂负责人说，厂内仅3名员工当值，当局突击时刚开始工作，因手忙脚乱才未穿上围裙，及将食材置放在不恰当处。
“我们将会提高警惕，同时也会遵守当局指示，尽快在产品贴上食品标签。”
莫哈末瓦兹尔说，食品安全保证计划里，清楚列明食品不可置放地上，厂家也需在产品贴上标签，基於卫生安全综合指数不达标，因此勒令工厂关闭14天进行整顿。
另一家经营逾50年面包厂，则是在包装食品塑料盒上发现老鼠屎，工厂内烘焙器材卫生欠佳，烤具上也有焦油长时间未清理，恐引发交叉污染等，接两张罚单。
莫哈末瓦兹尔说，执法员也在产品盒子上，发现印有清真标志，但商家却无法出示清真认证证件，因而要求商家必须除下该标志。
“产品印上清真标志，就必须获得相关认证，以免消费者感混淆。”
两家工厂因没遵守食品安全保证计划 （PJKM） 所列明条规，当局援引1983年食品法令第11条文下令采取行动。
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