（檳城24日訊）製面廠將食品置放地上丶沒貼食品標簽丶沒穿圍裙；面包廠發現老鼠屎丶烘培器材衛生欠佳丶烤具焦油處理不恰當等，業者分別接獲一張及兩張罰單，同時遭勒令關閉14天。
檳州衛生局食品安全及品質主任莫哈末瓦茲爾今日拉大隊，一行共10人，到市區進行“清潔行動”。
他說，該局去年曾突擊這兩家工廠，當時也因衛生安全指數不達標發出警告，今早二度上門突檢，發覺情況未有改善。
攝影：紀允賢
由第五代負責人經營逾80年製面廠，因職員工作時沒穿圍裙遭當局開出罰單。另外，食品置放地上丶產品包裝上沒貼食品標簽，當局也針對這兩項錯誤發出警告。
製面廠負責人說，廠內僅3名員工當值，當局突擊時剛開始工作，因手忙腳亂才未穿上圍裙，及將食材置放在不恰當處。
“我們將會提高警惕，同時也會遵守當局指示，盡快在產品貼上食品標簽。”
莫哈末瓦茲爾說，食品安全保證計劃裏，清楚列明食品不可置放地上，廠家也需在產品貼上標簽，基於衛生安全綜合指數不達標，因此勒令工廠關閉14天進行整頓。
另一家經營逾50年面包廠，則是在包裝食品塑料盒上發現老鼠屎，工廠內烘焙器材衛生欠佳，烤具上也有焦油長時間未清理，恐引發交叉汙染等，接兩張罰單。
莫哈末瓦茲爾說，執法員也在產品盒子上，發現印有清真標誌，但商家卻無法出示清真認證證件，因而要求商家必須除下該標誌。
“產品印上清真標誌，就必須獲得相關認證，以免消費者感混淆。”
兩家工廠因沒遵守食品安全保證計劃 （PJKM） 所列明條規，當局援引1983年食品法令第11條文下令采取行動。
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