(檳城4日訊)亞依淡巴刹叻沙重開營業!短短1小時內,賣出超過100碗。
今年5月起停業近半年的亞依淡巴刹叻沙“回來了”,今日正式重開營業,但目前僅每個周六及周日開檔做生意。
擁有60多年曆史,傳承三代的著名亞依淡巴刹叻沙,今早甫擺攤營業,即引來絡繹不絕的顧客,座無虛席,顧客需要排隊等候。
拍攝:陳紫淩
前來享用叻沙的顧客,分別有本地人和外州遊客,有關遊客多數來自吉隆坡。
遊客們除了在場享用,離開前更是一次過打包多包叻沙返回家鄉,給親友品嚐。
以往此叻沙攤檔是每日營業,時間是下午2時至午夜12時。而今重開營業,時間改為上午11時至下午5時。

至於價格也從5令吉,起價50仙,而今一碗叻沙售價是5令吉50仙。
今年5月18日,是此叻沙攤檔最後一天營業,而停業近半年的業者汪國祥(73歲),因已年邁,加上子女要上班沒人手,本已決定退休。
但經過行動黨亞依淡區州議員黃順祥三顧茅廬,他終答應“重出江湖”複業,即從12月份的首個周末起,每周營業兩天。

當被詢及公共假期會否營業時,汪國祥說,目前還沒決定,再視情況而定。因為叻沙的烹煮準備工作,相比其他面類,比較多工耗時。
汪氏受訪時說,今年初他還沒停業時,不曾起價,但隨著物價漲,魚肉和蔬菜都起價,所以今次重開,每碗叻沙起價50仙。
他說,之前他有擺攤營業時,每天可售出超過100碗叻沙。
黃順祥今午也到訪叻沙攤檔,為汪國祥打氣。他說,複業首日的1小時內,汪氏已售出超過100碗叻沙。

叻沙複業帶動經濟
黃順祥指出,著名的亞依淡巴刹叻沙重開,不僅能吸引遊客,也能帶動亞依淡經濟。
他說,自政府解除跨州禁令後,州內旅遊業已複蘇,而亞依淡巴刹叻沙,扮演著舉足輕重的角色,可謂亞依淡的“生招牌”之一。
他說,今年5月停業後,不少食客都感失望,很想念美味的叻沙。

“在過去近半年的時間,叻沙停業期間,叻沙攤檔旁的其他小販,也常向我反映沒生意做。”
據他所見,而今隨著叻沙攤檔重開,附近的飲料和小食小販也間接“受惠”,生意變好,忙得不可開交。
他說,他在汪國祥停業2個月後,曾3次到訪說服對方重開營業,並提出每逢周末才營業的建議,以解決沒有人手的問題。
他說,在他三顧茅廬之後,第4次汪氏主動致電給他,帶來好消息。
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