【今日北马头条】年饼市场渐渐恢复 业者:销量料接近疫情前   | 中國報 China Press
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    【今日北马头条】年饼市场渐渐恢复 业者:销量料接近疫情前  

    (大山脚8日讯)市场已重新开放,相信也可以到亲友家拜年,今年的年饼销量,比去年有显著增加,甚至有业者乐观认为,可以接近疫情前的销量。

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    业者透露,去年农历新年碰上疫情严峻时期,以及行动管制令限制,年饼销量比疫情前大减一半。

    农历新年将至,民众开始购买年饼。
    农历新年即将到来,到处可见有人售卖年饼。

    记者今日访问3名售卖年饼业者,当中两人都抱持乐观的态度,他们寄望这个农历新年,年饼销量可以恢复往昔。

    不过,也有业者认为,市场才恢复不久,加上经济不景气,民众抱着能省则省,且对疫情保持观望的心态,年饼市场可能比去年好不了多少。

    家庭手作烘焙业者陈星来说,比起去年不能跨州、不能跨县,加上不能到亲戚家拜年,今年的年饼销量明显增加。

    陈星来乐观认为,今年的月饼可以接近疫情前的销量。
    陈星来的家庭式手工月饼,也放上网给人订购。

    他说,目前疫情比较舒缓一些,相信也可以庆祝新年,他已开放网上订购,以及在本身位于才能园的阿来大树下咖喱饭店出售年饼。

    “就目前来说,年饼行情看起来相当乐观,无论是网卖或在店面销售,明显比去年好。”

    他说,去年农历新年的销售相当惨淡,一来无法到亲戚家拜年,二来行动受限不能跨州跨县,订购的人大幅减少。

    他说,如今距离新年还有一段时间,年饼销量与去年相比,是有显著的增加,相信整个新年的销量,会接近疫情之前。

    市场虽慢热 但不差

    在南美园巴刹售卖年饼的邝祥天(46岁)说,上一年年饼销量因疫情及管制令惨淡,今年虽然依旧有压力,但目前市场看起来不错,他乐观看待。

    邝祥天售卖的家庭式手工年饼,选择繁多。

    “整个市场还是慢热,但也不差,周六周日生意则比较理想,随着新年越来越靠近,相信会更好。”

    他说,他出售的是由他与家人制作的家庭式手工年饼,在巴刹,手工年饼通常比较吃香。

    “我们制作的年饼,包括蜜蜂窝、炸芽菇、炸蟹肉、炸蝴蝶结、炸紫菜、肉丝卷、花生饼、青豆饼、牛油饼、杏仁饼、黄梨饼等。”

    他也补充,这几年开始网售年饼,但由于分身乏术,他主要还是在巴刹销售。

    家庭式手工年饼 不涨价

    尽管原料喊涨,但家庭式手工年饼,还是维持与往年一样的价格。

    陈星来说,虽然牛油,一些制作年饼所需的材料如豆类涨价,但他的家庭式年饼还是保持原价,以薄利多销方式与整个市场竞争。

    “虽然成本高一些,但我们自行承担,毕竟目前经济才处于复苏阶段,也不敢乱涨价,才能留住老顾客及吸引新顾客。”

    “顾客懂得货比三家,如果贸然涨价,可能影响客源。”

    邝祥天说,经济不好,顾客都会选便宜的买,因此他也不敢乱起价,会承担成本。

    民众对疫情保持观望

    在南美园巴刹卖年饼的小贩吴先生说,市场才恢复不久,加上经济不景气,估计年饼市场比前一年好不了多少。

    吴先生认为市场不乐观。

    他说,市场开放后也不是很乐观,民众抱着能省则省的心态,而且也对疫情保持观望,以往过年会买五六罐年饼,这次减少只买两三罐。

    “整体来说,比起疫情前,整个市场还是慢热,人潮不多,以往在这个时期,就已有不错的销量。”

    他补充,华人一般都是“最后一分钟抢购”的心态,希望新年前的最后两周,年饼销售会更好。

    在南美园巴刹卖饼干10多年的他说,由于面粉、牛油起价,此次也有部分年饼会稍微涨价。

    民众以吃为优先

    吃的没省,穿的能省就省。

    记者访问3名民众,他们指样样东西都涨价,所以会能省则省,但吃的比如年饼还是会照买,可能会少买;至于新衣没需要则不买。

    周爱玲说,想吃什么年饼,想买什么年货,还是会照买,但新衣则能省则省,会少买或不买。

    周爱玲。

    周氏姐妹说,目前吃的、用的都在涨价,当然是要能省则省,包括年饼也会减少购买。

    “当然,吃的优先买,至于新年衣,老人家也不需要去买新的。”

    黄女士(64岁)说,华人过年,年饼年货一定要买,她会照常买给自己和家人吃。至于其它不需要的东西,则尽量少买。

    黄女士。

    报导/摄影:陈明坚

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