（曼谷15日综合电）在泰国的鳄鱼可要怕了，因受猪瘟影响，猪肉供不应求，价格飙升，许多民众已找寻比猪肉还便宜的鳄鱼肉来取代，而且鳄鱼肉越来越受到消费者的喜欢。

根据“泰国世界日报”报导，越来越多的美食博主及民众，开始将目光转向鳄鱼肉，鳄鱼肉质美味，可以烹饪出许多美食，价格还便宜。

其中一家媒体走访佛统府敦都县一个大型鳄鱼养殖场，发现鳄鱼肉非常受欢迎，价格比猪肉便宜，很多消费者喜欢购买新鲜的鳄鱼肉来代替猪肉。

根据报导，鳄鱼肉烹饪出的菜肴相当美味，加上肉质中含有高蛋白，没有脂肪，对身体有很大的益处。

养殖场主乌泰蓬受访时说，自己经营鳄鱼养殖场已经有30多年时间，养殖有上万只鳄鱼，冷冻室内储存有大量准备售卖给新老顾客的鳄鱼原材料，若是需要鳄鱼皮制品，养殖场也有供应。

她说，被宰杀的鳄鱼必须是养殖3年半以上的，重约30、40公斤，或是身长约185公分以上。

“宰杀时必须先把鳄鱼电倒，然后取血剥皮，把肉分出来，每一只鳄鱼大约有12公斤肉。养殖场会把处理好的鳄鱼肉冷冻好，然后寄送给全国各地的消费者。”

她说，最好吃的是鳄鱼尾巴根部的肉，但数量不多，鳄鱼其他部位的肉可以用来炒、烤、炸都行，和猪肉一样，味道绝对好吃。

目前每公斤售价250铢（31令吉49仙），鳄鱼爪可以用来炖作补品。

她也说，鳄鱼每年2至4月产卵，每次产卵30、40个，每年仅产卵一次。

“鳄鱼的每一个部位都可以售卖，鳄鱼的血液，可以制作成滋养身体的胶囊。”

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