（北海30日訊）3年前曾被指示關閉的無牌家庭式點心廠，今天再遭衛生局上門突擊，赫然發現食品生產部和儲藏部，皆有老鼠屎和蟑螂，生產機器也蒙塵，還有3隻狗隨意出入，當場被令關閉14天。
檳州衛生局今日聯合威省市政廳與貿消局，展開特別執法行動；當局率先拉隊到北海王裕好路輕型工業區的魚丸加工廠檢查，接著再到拉惹烏達的家庭式點心製作廠取締。
攝影：陳鋒全
當局在行動中共發出8張罰單，其中魚丸廠接獲5罰單、點心廠接3罰單。違規事項包括食品儲藏方式、員工沒戴手套和圍裙等處理食物、發現老鼠屎和蟑螂，同時在食品生產部飼養動物等。
市政廳和貿消局也各開一張罰單，3個執法單位開出的罰單總額近1萬令吉。
檳衛生局食品安全及品質組主任莫哈末瓦茲爾，召開記者會強調，該局不允許民宅被充作工廠，投入營運，因此上述家庭式點心廠並不適合營業，且處理食物的方式也嚴重違規。
他說，點心廠營業至今近10年，共有2名印尼籍女員工，由於沒有申請市政廳營業執照，也違反食品安全條規，因此該局援引1983年食品法令第11條文，關閉該點心廠。
據記者觀察，該點心廠有製作燒賣、大包、叉燒包和各類包點等，主要供應北海一帶市場。
莫哈末瓦茲爾說，該局是經過一個月明察暗訪，聯合各執法單位展開取締，他對於上述2間工廠皆違反食品安全條例，感到非常失望。
“特別是點心廠的食物生產部和儲藏部，皆發現老鼠屎和蟑螂，還有放任3隻狗隨意出入。食品安全管理是禁止食品生產部和銷售處飼養動物。”
魚丸廠部分員工 沒戴手套
莫哈末瓦茲爾說，該局發現魚丸廠的部分緬甸籍員工，沒有穿戴個人防護裝備如戴手套，甚至用手處理食物，員工也沒有注射預防針等，該局已開罰單給有關員工。
他也提到該廠的凍冷房，冷藏食品用箱子堆疊時，是用木材襯托頂著，並不符合食品安全條規。
他強調，該局對食品衛生與安全事項，絕不妥協，希望相關當局能時刻監督持有食品安全問責工業認證（MeSTI）的工廠，並給予業者內部培訓，以保障食品的生產與製作，符合安全條規。
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