（槟城22日讯）1公斤装补贴普通面粉出现缺货情况，其他本地面粉则货源充足。

Deli烘焙原料器具供应商老板叶先生说，1公斤装售价为1令吉35仙统制价的面粉，基于时常缺货，该店很少进货。

他说，其他本地牌子面粉，大约是每公斤3令吉50仙，货源充足。

由于开斋节将至，他说，面粉的需求确实相当高，顾客们也理解统制价的面粉供应量有限，也不会投诉，就改为选购其他牌子的本地面粉。

本地面粉方面，他向2名批发商取货，其中一名批发商给不足所订购的数量，另一名则给足，所以店内的面粉货源，不成问题。

叶先生说，基于船运等问题，外国入口的乳酪、奶油有时会缺货，因此供应商也不时会涨价。

“不过，有时店家还有上一批货物，就不会涨价，等新货到了之后，才根据最新价格出售。”

另一方面，省省新鲜冷冻市场有限公司运营经理陈威豪说，1公斤1令吉35仙的面粉是统制品，尽管有政府补贴，在成本提高情况下，无法赚钱，因此减少生产，出现缺货情况。

“面粉成本提高，主要是因为进口的小麦涨价、原料涨价，船务成本也提高，至于各类工厂都面对的缺乏人手问题，相信面粉厂也会面对。”

人造奶油年初至今涨价3、4次

不少烘焙原料都涨价，其中人造奶油的价格，更是从年初至今，涨了3、4次！

金太阳烘焙原料器具供应店老板蔡先生（58岁）说，人造奶油频密涨价，涨幅平均高达10至15%。

“我听说5月还会涨价，但也不敢囤积太多货。”

蔡先生在2020年10月开设其烘焙原料店，当时这类产品生意非常好，各族新年及节庆、父亲节、母亲节等。生意都很好，不过，由于目前各领域已重新开放，其店烘焙原料的生意明显减少。

“过去2年，大家会在家烘焙。如今大家已可堂食，甚至可国内或国外旅游，已减少烘焙。”

蔡先生说，各类面粉从今年初至今，也涨了5%至8%。

报导：刘可欣
摄影：纪允贤

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