【今日北马头条】ROTI KOSONG酝酿涨价 槟吉涨幅 料起20至30仙 | 中國報 China Press
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    【今日北马头条】ROTI KOSONG酝酿涨价 槟吉涨幅 料起20至30仙

    (槟城、北海、双溪大年3日讯)百物涨价,一向以“平靓正”著称的印度煎饼(Roti Canai)也难逃涨价的命运,槟吉有小部分业者已调涨20仙至30仙,但大多数依然还维持原价,但有的业者已在酝酿涨价。

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    《中国报》记者今日走访了双溪大年、威省和槟岛的售卖印度煎饼业者,大部分暂时没涨价,但随著原料价格唰唰涨,都已开始与老闆或总部商议,再做调整。

    北海珍菲市的奥比斯米扁担饭餐馆(Nasi Kandar Al-Bismi)业者玛希尔阿兹兰时指出,他店内所售卖的各品类印度煎饼依然保持原价,比如普通印度煎饼还是保持在1令吉20仙。

    北海珍菲市奧比斯米扁扁担饭业者玛希尔阿兹兰

    他说,保持原价主要也要考虑消费者的习惯,因为长期在这裡消费的顾客,已经习惯店内煎饼的价格,业者希望食客吃得开心。

    “但无论如何,百货涨价的趋势终究是为广大人民带来不少弊端,希望政府能够寻找良策稳定市场原料及物品的价格,不要再让价格一路飙涨了”

    诗布朗再也希达雅扁担饭业者阿莫

    位于诗布朗再也的希达雅扁担饭店(Nasi Kandar Hidayah)业者阿莫则指出,其店内暂时只有普通印度煎饼从原本的1令吉20仙调涨至1令吉50仙,其他品类的煎饼价格则需要与总会开会讨论,再调整价格。

    他说,原料的涨价所引起的后续连锁反应已然是当前趋势,对于业者及消费者来说都无可奈何,所幸顾客大多可以理解业者为何涨价。

    位于才能园某著名不愿具名的扁担饭店经理则指出,店内的印度煎饼价格保持不变,主要也要考虑消费者的消费能力及习惯,但原料的涨价,老闆会考虑成本的因素再开会商议。

    大部分扁担饭店、麻麻档的印度煎饼品类价格依然保持。
    由于炼奶涨价,部分扁担饭店含炼奶,饮料的价格调涨。

    大年业者:10公斤面粉涨价11令吉 大量使用面粉小贩喊吃不消

    双溪大年甘榜双溪加贡印度煎饼档业者纳斯鲁说,10公斤麵粉从3月至今,已经从18令吉调涨至29令吉,涨幅对于像他平常大量使用麵粉的小贩,是根本吃不消。

    他说,煎饼的材料不只是麵粉,糖、牛油、奶、鸡蛋等,样样都起价,其中麵粉涨到最夸张,他也迫不得已起价。

    纳斯鲁每天需用约20公斤的麵粉,由于短缺限购,需要跑两间店才能凑足所需麵粉。

    他说,平常最多人点的是普通印度煎饼,从1令吉调涨至1令吉20仙,及鸡蛋煎饼从2令吉调涨至2令吉50仙,而鸡蛋煎饼调幅较高,主要是鸡蛋价格忽上忽下,他也使用大颗鸡蛋

    他认为其涨幅不高,顾客大多可以理解,也没有接到投诉,但有顾客因为涨价,平时习惯点鸡蛋煎饼者,会降级吃普通印度煎饼。

    他也指出,目前市场上麵粉缺货,商家也限量售卖,一人只能限购10公斤,而他每天使用20公斤麵粉,就得跑两间店,每天来来回回更消耗车油,此前都是一次性购买100公斤,方便很多。

    阿米鲁罗兹说,以为麵粉只涨2至3令吉,开斋节后突然涨了7令吉,出乎意料。
    麵粉价格涨幅夸张,印度煎饼也随著起价。

    新市镇花园印度煎饼档业者阿米鲁罗兹说,麵粉麵粉涨幅太大,他们别无他法,只能跟著起价,但不是所有煎饼类都涨,如鸡蛋洋葱煎饼从原本2令吉变成2令吉50仙,及沙丁洋葱煎饼从2令吉50仙变成3令吉。

    他说,普通印度煎饼则维持1令吉,招牌鸟巢煎饼也维持3令吉,此举算是拉长不短,至于另加鱿鱼、仁当牛肉、咖哩鱼等额外计算。

    原料续涨 人手不够 业者挑战大

    北海珍菲市奥比斯米扁担饭餐馆业者玛希尔阿兹兰续指,麵粉及其他原料涨价,平时需求量大的咖哩粉、炼奶,两个月内价格有上没下。

    “两个月前,我订购的咖哩粉包一包要价4令吉10仙,它也逐步涨价,今天涨至4令吉50仙一包,虽然政府在物价一开始上涨时没有很好控制,但我希望政府可以认真看待及稳定市场价格。”

    涨价的咖哩粉,2个月前它还买4令吉10仙。
    无论印度煎饼涨价与否,都不影响食客对它的饮食选择,依然还是会选择去吃。

    诗布朗再也希达雅扁担饭店业者阿莫则指出,店内只有6名员工(3名本地;3名外劳),随著扁担饭店开放24小时营业制,人手根本不够用,政府也没开放可以请外劳。

    “本地人很难请,因此我们只能有多少做多少而已,现在百物涨价,人手不够,是我们最大的挑战。”

    100个麵粉团 涨幅10令吉

    槟城新世界一名印度煎饼小贩欧拜(57岁),他已接到供应商通知,下週起麵粉团将涨价,因此他或也会调涨价格,从1令吉20仙调至1令吉50仙。

    他说,100个麵粉团原本价格是25令吉,估计会调至34至35令吉,因此他须调整价格,但都还没决定。

    此外,基于摊位租金昂贵,他一次性售卖2片煎饼,不卖一片,因为赚幅太少。

    小印度苏西餐馆负责人也说,该店在上个月,已调涨印度煎饼价格20仙,即从1令吉20仙,涨至1令吉40仙,打包就1令吉50仙。

    他坦言,许多顾客都投诉涨价,而他只能不断解释原料涨价太多。

    对于网络流传,有业者卖一片印度煎饼2令吉,他认为,那是合理价格,因为牛奶、麵粉、油、工资都涨,只是多数餐馆都不敢涨太高。

    欧拜。

    顾客怎么说

    阿蒂拉(左2)和家人。

    阿蒂拉(双溪大年)

    现今样样食材和材料都起价,所以小贩售卖食物起价是能理解,他们不是趁机压榨消费者,若不起价也很难维持生意。

    路边小摊档售卖的食物就算是涨价也还能接受,相比于扁担饭餐馆,后者售价更高,所以平常都选择小摊档。

    明智消费很重要,认为贵的就少点买,有时吃煎饼,有时改为吃椰浆饭。

    阿都拉

    阿都拉(双溪大年,71岁)

    活到了71岁,就算起价我也会买来吃,现在还能吃若不好好享受,也不知道还有多少年可以这样吃。

    双溪大年的物价还是比较受控,相比其他地区涨幅没这麽大。

    拉迪夫。

    拉迪夫(北海,40岁)

    网传印度煎饼价格调涨见怪不怪,但我平时吃的扁担饭店印度煎饼如果合理涨价,我还是可以接受。

    当然,如果价格保持不变,我会更开心,但如果价格调涨了也没办法,吃还是要吃,因为目前涨价是趋势。

    洪式豪(译音)。

    洪式豪(北海,43岁)

    无论是印度煎饼涨价还是其他食物也涨价了,还是一样需要吃,只能无奈接受事实。

    我是外食者,当前的情况下,除了接受,还可以选择食物的种类精打细算地吃,再不然就是在家自己煮。

    无论怎样面对这些情况,生活依然要继续。

    黃俊忠。

    黄俊忠(北海,32岁)

    即使印度煎饼涨价,但依然也是众多食物中最便宜的种类,依然是被接受的价格范围。

    他说,煎饼的涨价背后是大环境原料的价格飙涨,因此这些可以被理解的,但希望政府可以在物品价格控制方面找到解决方案,稳定市场价格。

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