【儒家典范】陈振辉与茶&壶相伴近30载 不厌倦望继发扬茶艺 | 中國報 China Press
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    【儒家典范】陈振辉与茶&壶相伴近30载 不厌倦望继发扬茶艺

    1年前

    儒家典范

    姓名:陈振辉
    年龄: 59岁(出生于1963年)
    简介:祖籍广东普宁,马来西亚著名茶人,1990年从事茶叶行业至今逾30年,经常受邀主持茶与壶相关文化讲座。
    公司职位:
    清凉茶坊业者
    社团职位:
    中国忻州茶文化协会顾问
    槟州茶艺文化协会顾问

    从单纯喜欢喝茶和热爱中华文化,让年轻夫妻陈振辉和董淑宝毅然在“文化沙漠”的双溪大年,创设了“清凉茶坊”,东主陈振辉也致力研究和探讨茶艺文化,让“潮州工夫泡”,再从大马发扬光大,继续传承。

    陈振辉
    陈振辉

    陈振辉,1963年出生于吉中双溪拉兰,中学毕业后,原在本地一家工厂任职,却因为在吉隆坡和槟城接触了茶馆,就深深爱上,在1990年8月31日,毅然在双溪大年斯里德敏商业中心开设“清凉茶坊。”

    陈振辉透过好茶共赏会,让更多民众学习泡茶和品茶。
    陈振辉透过好茶共赏会,让更多民众学习泡茶和品茶。

    2000年3月,清凉茶坊就迁移至联青花园至今。

    位于双溪大年联青花园的清凉茶坊。
    位于双溪大年联青花园的清凉茶坊。

    走过悠悠32载,清凉茶坊依然屹立在双溪大年,但这些年其扮演不只是茶馆的角色,而是推动茶艺和其他中华艺术文化。

    “我们举办过各种各样的活动、讲座、音乐会等等,而从早期也推动了各种中华文化学习班。”陈振辉说道。

    “更多时候,我们本著对中华文化的热爱和兴趣去推动,有时候一些活动甚至是亏本,但看到出席人数时,内心还是开心的。”

    在旧茶坊举行的华乐欣赏会。
    在旧茶坊举行的华乐欣赏会。

    陈振辉开茶馆,但不只是卖茶的茶商,他致力去探讨茶文化,进行教育工作,包括探讨大马本地的茶文化。

    他说,在开设茶坊之前,他也并不认识潮州工夫泡,但很多善士长辈,包括陈蕾士教授的指导分享,让他受益良多,也更了解这工夫泡的理念和内涵,并让他发愿将这泡法的精髓传承下去,和发扬光大。

    已故陈蕾士教授传授潮州工夫茶,右为陈振辉。
    已故陈蕾士教授传授潮州工夫茶,右为陈振辉。

    他曾在1997年参与首届中国五台山国际茶会,在会上讲解了马来西亚的“潮州工夫泡”的流传和维持。

    “那一次分享后,我才得知,原来潮州工夫泡已在潮州一带,因为文化大革命等原因,出现断层和失传,反而在马来西亚所保留的潮州工夫泡,是更正统的方法,因此也有很多人特来向我索取资料。”

    陈振辉参与江南茶文化之旅,从接触更多茶人,提升对茶艺的认识。
    陈振辉参与江南茶文化之旅,从接触更多茶人,提升对茶艺的认识。
    1998年在杭州茶人之家,即席向中国茶人示范工夫茶。
    1998年在杭州茶人之家,即席向中国茶人示范工夫茶。

    #推动茶艺 中华文化之路 有苦有乐 也有满满感动

    陈振辉分享指出,在推动茶艺和其他相关文化如华乐和书法等路上,或许也有面对冷嘲热讽,但也有人是以各种方式来支持他们。

    “如闻商卢佐燊,在90年代在斯里德敏商业中西的旧地点开始,几乎每个周会来一次,每次到来也都会点店裡最贵的茶,我心裡很感恩,也知道他是在支持我。”

    “也曾有个外地客人坐了大半天,问我们为何开茶坊,我们说为了理想,但对方回应‘理想不能当饭吃’,离开前,对方留下一张名片,说有需要可以找他,但我们当时年轻也很倔强,故此也没把名片留下,因此不知道他是谁,如今回想,或许是哪位客人,对我们表达支持的方式。”

    “也有过外地客在我们营业初期,说我们的茶坊还卖各种食品,不像茶坊,但当时的双溪大年,若只是卖茶,恐怕撑不了多久,反而是因为有小食饮料,让更多人走进来用餐,也与中国茶结缘。”

    陈振辉说,如今过了30载,再回头看看,多年来埋下的文化种子,也逐渐看到一些种子已发芽。

    “无论是喝茶的人数和年龄层、华乐、书法、水墨画等,开始有了新生代的崛起,文化的根,或多或少,可以透过这个承载著我们(夫妻)小小茶坊和茶馆理想的因缘,在这个土地上继续传承和发扬。”

    陈振辉在经营茶艺事业逾30载。
    陈振辉在经营茶艺事业逾30载。

    #潮州工夫泡 生活的艺术

    陈振辉指出,茶艺在马来西亚是在80年代后期流行,在此之前,绝大多数华族的日常中,所谓的喝茶就是一个大壶泡冲,就可以喝一整天。

    “只有少数的文人雅士,富贾商人的家裡,店裡,尚可以看到一些潮州工夫泡法的保持和流传。”

    他说,潮州工夫泡适合泡乌龙茶,尤其是福建北部的武夷山乌龙茶,也使用于安溪较重火的铁观音。

    陈振辉指出,潮州人泡茶喝茶,是生活的一部分,也是生活化了的艺术,器皿的要求也不一定是指定的“四宝”,一般只要把家裡的小碗、中碗、大碗拿出来,即可开展工夫泡。

    他说,相对于中国,马来西亚因为有早期来自中国多个省县的前辈,南来谋生并落地生根,在喝茶的习惯上,大马土生土长的华裔子弟,不分籍贯,对各种茶类都更具包容和接受度更高,这也正符合马来西亚社会多源流文化、背景的包容性特徵。

    已故陈蕾士座上的传统三件套茶具,加上南洋才有的搁茶杯,因为有5个客人,所有共有6个茶杯。
    已故陈蕾士座上的传统三件套茶具,加上南洋才有的搁茶杯,因为有5个客人,所有共有6个茶杯。
    陳振輝向吉中中華工商會會長李孟壕,分享曾經刊登於茶藝書籍的文章。
    陳振輝向吉中中華工商會會長李孟壕,分享曾經刊登於茶藝書籍的文章。

     

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