（檳城10日訊）檳州旅遊委員會主席楊順興說，入圍米其林指南是所有餐廳及其團隊的職業裏程碑。他希望，《米其林指南》將鼓勵來自其他州，或國外年輕廚師回到檳城開設餐廳。
“隨著許多本地食肆獲獎，也有助於他們生意飛速增長，有些餐廳獲得米奇林星級後，最近收到大量預定，不間斷的電話，與大排長龍的顧客。”
他昨晚出席阿馬瑞酒店，入選2023米其林指南的檳城食肆與餐飲業者表揚儀式時，這麼說。
他說，這歸功於美味的菜單和優質的服務，也證明他們辛勤工作和奉獻精神，以及州內美食愛好者的支持。
“除幫助顧客尋找優質餐廳外，《米其林指南》還通過多種方式，幫助支持當地經濟，有助推動遊客，前往評價較高餐廳所在地區，對較小、鮮為人知城市尤其有利。”
他說，這是為何檳州政府下定決心，要把米其林指南引進檳城，強調指南中列出並非每人最喜歡，或曾祖母記憶中的味道，而是它給整個檳州帶來的重大影響。
“米其林指南推廣檳城不同的飲食傳統和文化多樣性，也標誌著檳城飲食界的新篇章，並將檳城美食推向全球版圖，就像世界其他國際城市。”
他也提醒其他有意成為入圍者，要確保餐廳乾淨整潔且經營良好，菜單上有高品質創意菜餚，及擁有極佳客戶服務，就有可能被米其林匿名評審員相中。
出席者尚有大馬旅遊局北馬區總監沙魯爾、大馬旅遊藝術文化部檳城辦公室主任佐納登、檳城環球旅遊機構總執行長黃茁原。
成就真正美食天堂
檳州首長曹觀友感謝所有米其林美食指南入圍者，付出熱血、汗水和淚水，將檳城打造為國際美食天堂，這些成就也鞏固了檳城作為真正美食天堂的聲譽。
“從檳城亞參叻沙被CNN Travel 評為“世界第七大美食”，被 CondeNast Traveler 評為“亞洲下一個美食城市”，檳城現在是個星光熠熠的城市，還獲得 47 項米其林指南認可。”
他說，檳城國際美食展或將特設一個區域，集合所有入選米其林美食指南的食肆與餐飲業者，讓出席者可以一嚐美味。
“我被告知幾乎一半以上入圍者，此前都曾參與檳國際美食展。”
↓↓相關新聞↓↓
