我家兔子会微笑 捏上小嘴饼干卖爆单 | 中國報 China Press
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    我家兔子会微笑 捏上小嘴饼干卖爆单

    (槟城18日讯)很多兔子饼干都没嘴巴,一名烘焙师很有心思,为了制作开心兔子饼干,曾试过每天丢弃近100块饼干,最终捏出一块块微笑着的小兔子饼干,如今也因为爆单而停止接单。

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    杨淑湄(33岁)曾在吉隆坡从事11年平面设计,3年前她改行当了全职烘焙师。

    “很多兔子都没嘴巴,我就想做个开心的,那么多只兔子一起笑,一家人一起也吃得开心。所以,我思考最久是笑容,其他鼻子眼睛都很普通,就是嘴巴到底怎样做,才让它看起来很可爱。”

    摄影/剪辑:纪允贤

    她花了10个日夜不断试验而来,一只只微笑着的小兔子饼干终于“诞生”,而且还栩栩如生。

    杨淑湄的微笑兔子饼干无法假手于他人。

    淑媚接受《中国报》访问时说,微笑兔子自成功面世以来,她都不敢将制作过程假手于人,她直言顾客会从不同神态中,察觉兔子饼干并非出自她手。

    “我必须亲手捏,才能做出这个脸,虽然每个都差不多,但不同人的手,做出的脸就是不一样。

    她每天早上10时开始制作,一天最多也只能制作15盒。

    微笑兔子饼干造型讨喜。

    “从打粉到称重,都由我一手包办,付出很多时间,只有烘焙可以让人帮忙。”

    她说,原本兔子饼干较大,后来顾客反映一口吃不完,她就改良变得越来越小,原本一盒36个变成48个,饼干里虽然还有萝卜造型,但最难做最多工还是兔子。

    杨淑湄用了很多心思,研究兔子饼干的微笑。

    追求完美或是设计师天性使然,她在成为全职烘焙师后,也习惯将美感与创意运用到烘焙中。

    “我之前完全没学过烘焙,都是上网看视频自学后研究,第一次是制作瑞士卷到面包,之后是月饼再到曲奇饼干,现在,我很喜欢推出一些可爱应节式食品。”

    平价兔子拉花咖啡应景

    为了迎接兔年到来,不仅有微笑兔子饼干,还有平价兔子拉花咖啡!

    峇都兰樟小贩中心76号咖啡档,以价格廉宜又别出心栽拉花咖啡出圈,老板娘叶宝敏今年再发挥创意,将原有小熊造型拉花加上胡须与长耳朵,摇身一变成为应节的兔年拉花咖啡。

    76号咖啡档趁着兔年推出“发财”与“兔子”咖啡。

    “靠近过年了,为了增添新年气息,所以突发奇想,让工人将小熊拉花改下,将圆耳朵变长,再在小熊脸上拉三条胡须,一个兔子造型就形成了。”

    不过,她笑言,因为兔子拉花咖啡较费时,所以,只有在非繁忙时段才能尝到,其他时候也有应节拉花咖啡,就是在咖啡上的拉花,写个“发财”的字眼。

    但,她也说,目前顾客并不会特别要求要兔子造型的拉花咖啡。

    报导:李琪雯
    摄影:纪允贤

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