（檳城丶大山腳丶雙溪大年23日訊）“並非每一樣原材料價格都下降，一些食材是一直在漲價！”
經濟部長拉菲茲日前指出，一些餐館和茶室在原材料市場價格下降後，仍不肯調整食物和飲料價格，消費者也必須精明消費，時刻關注市場上物價調漲。
檳城丶雙溪大年及大山腳的食肆業者接受《中國報》訪問時，皆不認同食材已降價的說法，並指豬肉和雞蛋價格一直喊漲。
威省咖啡茶餐商公會主席李國榮說，餐館和茶室業者並非隨心所欲調漲食物和飲料價格，而是在成本高漲至賺幅大減丶沒辦法下，才會考慮調整價格。
他說，並非每一樣原材料的價格都下降，比如租金調高後就不再調低，電費亦是如此，故業者調整價格後，也許在某方面多賺一些丶某方面少賺一點，以此“拉長補短”彌補。
他指出，許多餐館業者如今面對更嚴峻的是人手短缺問題，開出月薪2000令吉請人都沒人願做，許多人都不願從事服務員，寧可從事網賣丶時間自由，導致需開高價聘人，但即使月薪2500令吉也未必有人要做。
他今日接受《中國報》電訪時說，餐館茶室並非隨心所欲調漲價格，也是有想到要留住顧客而不願漲價。
他說，業者普遍面對人手不足，希望政府能盡速開放外勞申請，減輕茶餐室和餐館的開銷，也簡化申請外勞的手續。
福建蝦面小販：豬肉雞蛋一直漲
在檳島，福建蝦面小販林女士受訪時說，原材料並未降價，尤其豬肉和雞蛋價格一直喊漲。
“除了豬肉和雞蛋，有時蝦的供應也不穩定，市場缺貨價格又漲。”
她說，雖然食材漲價，但她並沒有起價，而是自己吸納成本，寧願少賺一些，也不敢亂起價。
她也說，以前年代的熟食小販營利比較客觀，因為以前的食材成本很低，現在小販買一趟食材就數百令吉了。
另一名不具名的包點小販也反駁，食材哪有降價，東西隻有一直在漲價，尤其是豬肉，現在有出現豬瘟，豬肉供應一旦出問題，屆時價格又飆漲。
她說，如今熟食小販的生意越來越難做。
檳島古跡區迎來人潮
大年初二檳島古跡區迎來郵輪遊客，也帶動三輪車生意。
本報記者周一（23日）走訪古跡區景點，包括本頭公巷丶打銅仔街及姓周橋等，都見到外國遊客在街頭步行遊覽。
一名三輪車業者告訴記者，這幾天有郵輪靠岸，迎來了不少外國遊客，他和同伴大年初一就開工，生意尚算不錯。
他也說，年初二的一些時段，已有單位預約他參與遊客團遊的生意。
另一方面，打銅仔街公園一片春意盎然，公園四周掛滿燈籠，還有桃花擺設，公園中還有一個大型京劇造型玉兔，吸引不少外國遊客和本地家庭拍照打卡。
雖然古跡區迎來一些人氣，但不至於人潮洶湧，尤其姓周橋，早上時段的訪客隻是零零散散，部分橋上業者也尚未開業。
食肆方面，市區一些大型飲食中心並沒有營業，如新世界美食中心年初三才開業。
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