（槟城、北海1日讯）厕所卫生获得A级才可更新营业执照，但地方政府发展部能否提供达标的指南？
多名槟威两地食肆业者在接受《中国报》访问时，认同厕所卫生为食肆应该首要关注的元素，但希望该部门能清楚列出所有评分指南，业者才知道如何遵守所订下的标准。
冠南饮食馆东主庄升瑾向《中国报》建议，地方政府发展部需要给予业者明确的卫生标准指南，即达到A级，需要怎样的一个标准，比如设备的全面提升，还是清洗的次数？
他说，政府的出发点固然是好，惟不明朗化，希望政府可以拟定一个标准让业者了解及遵循。
他续说，不少茶室业者都是小本经营，若厕所重新整修，也需要一笔不小的费用。
顺丰肉骨茶专卖店东主杨征隆认为，每个人对清洁有不同诠释，因此最重要的是，政府需要列出，厕所应有的设施，以及不允许置放于厕所中的物件。
“若指南只有官员本身知道，没有事先汇报给业者，到时他们来到店中评分，只会说这个不符合、那个也不符合，那么要业者如何知道什么事项是需要遵守的？”
点心城小贩中心业者陈伟和认同这项政策，但美中不足的是没有明确的指南，会令很多食肆业者无所适从。
另一方面，食客受访时指出，他们皆认同厕所卫生的重要性，一般上不会光顾厕所太脏、甚至有异味的食肆。
随着地方政府发展部探讨在明年落实餐厅食肆向市政局更新前，将厕所卫生获得A级列为必须条件，并会给予业者1年提升及达标。
中过罚款心怕怕 卫生指南要透明化
顺丰肉骨茶专卖店的招牌，曾面对3次不同说法而调整高低位子，也被罚款，令业者杨征隆心有余悸。
杨征隆说，政府部门有时设下繁琐程序，要商家跟从，但不同的执法官员又有各自诠释，他希望政府能透明化相关卫生指南。
“商家都很乐意配合，但前提是，给我们统一的指南，不要官员A和B各自诠释。”
“除了清理蜘蛛网、准备马桶、洗手盆等，还有什么？”
他说，该店每天打烊后，他都会扫地抹地和清理厕所；如果是繁忙时段，很难无时无刻在关注厕所情况。
“不过，我们还是会外借厕所给有三急的路人，有时他们也会打包水，作为感谢。”
“若刚好有人来使用后，没有冲水，而我们忙，刚好当下没有查看，是否就会指我们厕所肮脏，不能发执照？”
顾客使用厕所 要有同理心
祥发美食餐室东主吴锦泰指出，就算政府没有规定A级卫生才可发执照，食肆老板本身为了生意，都会照顾厕所卫生。
他希望，民众在使用厕所时，都能有同理心，自己大小便后就记得清理，给予别人方便。
“我们时不时会去检查厕所的卫生，偶尔有些人确实不会清理干净，有时大小便溅到厕所旁边，也不去理会。”
吴锦泰说，一些人在厕盆乱吐痰或小便后没冲水，确实让业者头痛。
“我们做生意的都知道，保持咖啡店卫生很重要，我们去其他咖啡店时，如果太臭也是不敢进去，宁愿忍一忍。”
Ta Jai泰国餐东主尔崔说，卫生是一家食肆最重要顾及的元素之一，但没有顾客的配合，店家清理的努力，也会功亏一篑。
“我们每天努力清理，也希望客人能配合，大小便后冲洗干净。”
至少一天两次洗厕所
茶室业者注重厕所的清洁，每天至少清洗2次，一次是在营业期间进行冲洗；一次则是打烊后全面清洁。
庄升瑾说，他会照顾厕所卫生问题及顾客使用感受，一旦发现顾客投诉厕所肮脏有异味，他就会前去了解并着手清理。
他说，他的食肆每天必须清洗两次黄传，但他希望顾客不要往马桶丢异物，如塑料、无法被冲走的纸巾，避免造成堵塞，因为堵塞整个马桶要“敲”过，非常头痛。
陈伟和说，他所经营的小贩中心厕所经常都会清洗，尤其在营业期间及打烊后，避免厕所散发异味。
国联茶室东主黄传贵说，厕所的卫生抵不住不负责任食客的“弄脏速度”，有些顾客不冲水、尿偏滴漏等，但他会在厕所还未散发异味前冲洗干净，打烊后会深度清洗。
许源财（61岁，北海峇眼花园暨西南律乡管委员会协调员）
虽然食肆的厕所卫生有进步空间，有些人不敢进去食肆上厕所，甚至因此影响用餐的心情。
但我还是希望业者，不要只顾着做生意而忽略卫生，或者业者也可以考虑与卫生机构，携手提升厕所的卫生问题。
卢先生（60岁，电工技术人员）
我是食肆的常客，虽然食肆的厕所不甚卫生，但身为消费者的我们，也要尽到基本责任去照顾卫生。
食肆业者需要经常清洗厕所的同时，也要注意厕所有没有水，因为食肆厕所有时候会遇到没有水的问题，这会影响使用者。
陈文秀（59岁，商人）
食肆的厕所卫生问题已经是众所周知，但还是希望陈旧肮脏的厕所，可以得到提升改善，这样也会提升食肆的名声。
其实，除了食肆的厕所卫生问题，还有很多公共厕所、政府机构、高级餐厅的厕所也需要改善，因为有些地方外观很好，但是厕所方面就不大理想。
林亚荣（68岁，驾驶学院职员）
厕所的卫生很重要，我赞成政府将厕所卫生，作为发出执照的条件。
一般上，我所光顾的华裔东主经营的咖啡店，卫生都还不错。
至于A级评分方面，政府需要给业者一段时间去做出调整及符合，如果是一年时间，绝对绰绰有余。
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仄曼（49岁，经理）
食肆的卫生很重要，尤其可必看食物中毒等事件。
除了管制食肆卫生，我也希望当局将路边的食物摊子，安排到食肆中经营，才能确保食物的卫生。
我一般在选择用餐的食肆时，都会选择较为干净的，才能吃得安心。
约瑟夫（68岁，退休人士）
厕所有A级评分才可更新执照，是好的政策，但政府要列明清楚的指南，严格执行，才能奏效。
我太太每次光顾食肆前，都会先观察厕所是否卫生，我认为这是正确的做法。
若厕所都不卫生，那么食物的卫生程度，可想而知。
报导：黄意婷、刘可欣
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