（檳城14日訊）豬肉價格漲不停，燒肉飯從以往約6令吉飆升到8令吉50仙，而經濟飯所售賣豬肉菜式，如鹵豬腳是一勺從4令吉起跳，炒豬肝則是一勺3令吉起跳。
龍咁發咖啡店經濟飯業者邱氏說，市場豬肉不斷漲價，業者售賣給顧客的食物，也無可避免調漲。
“豬肉漲價漲到不會算，已經忘記最近一次，是今年第幾次調漲。”
他坦言，由於價格飛漲，豬肉已非首選食材，顧客向他購買經濟飯時，也會傾向拿價格便宜的蔬菜較多。
“從前可能有三道菜式是豬肉，現在則剩下選 兩道或一道，及選擇其他便宜食材取代。”
他說，目前一勺豬肉至少都要4令吉，而且還要看豬肉大小與烹調方式，若是以豬肉內髒為主的菜式則較便宜，如炒豬肝等一勺是2令吉或3令吉起跳。
“因豬肉價格很高，我和供應商拿貨時，也選擇拿比較少肉，否則成本高昂負擔不來。”
新光大燒臘飯業者莊氏說，他剛被告知豬肉還會漲價，他所售賣的食物價格則是根據市場，有些漲幅會超過10%。
“燒肉與叉燒飯現在最少都要8令吉50仙，從前6令吉還買得到，豬肉漲價非常多，至今已經調漲20多次。”
他說，供應商告知這次調漲，是因之前檳城多家農場出現豬瘟，導致許多豬隻必須被消滅，通貨膨脹等也是因素之一。
“幾乎每次和供應商拿貨，都會被告知豬肉不久後，又再要漲價，只能盡量少拿貨，現在都是拿豬排，已經不再拿整隻燒豬。”
莊氏說，不僅豬肉貴，就連其他食材也貴，民眾別無選擇，也只能照樣光顧。
“有許多人因太貴轉而吃雞飯，但顧客其實不會完全不拿豬肉，尤其是前段佳節期間很多人外食，那些顧客就不大在乎價格。”
他也說，不僅是肉類，蔬菜價格漲幅更高，比如黃瓜一公斤2令吉漲到6令吉50仙，芥菜一公斤從3令吉漲到9令吉，羊角豆6令吉漲到12令吉。
“從前一天要拿兩排豬肉，現在雖然也是每天拿，但已減少許多，一盤燒肉飯都要100克燒肉。”
也有售賣釀豆腐的莊氏說，目前豬肉丸丶豬大腸丶粉腸等也是價格驚人，大腸從原本一公斤11令吉漲到19令吉。
“釀豆腐一碗最少也要10令吉起跳。”
報導/攝影：李琪雯
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