（大山脚5日讯）送餐“机器人”代劳递送饮料，如今疫情后，还是需要它！
新冠疫情爆发及行动管制令期间，基于需高度防疫、节省成本及员工难聘等因素，饮食中心业者引进“机器人”代劳递送饮料给顾客；如今防疫放宽、完全开放，业者依然需要“机器人”代劳，以解决人手问题。
拍摄：罗健杰
这类送餐“机器人”，始终需要人类输入指令后才会启动，从饮料柜台处将放置好的饮料，载送到顾客的餐桌旁，顾客拿取饮料后才返回。这过程虽然服务员能更快捷完成，但从不缺席的“机器人”，可以在员工午休、请假或缺乏人手时，派上用场，运送速度并不至于太慢。
此外，如今人工智能与机器人成为热话，饮食中心内有此“机器人”代劳送餐，不失为一个有助引起话题、为业者形象加分及宣传的方法。
位于大山脚珍珠市，拥有34个小贩摊位的新一代饮食中心，是少数引进“机器人”代劳的店家。
少东吴振辉（35岁）受访时说，去年管制令期间，其生意量根本无法支撑聘请员工，工人难觅，于是采购一台“机器人”代劳。
此前，他曾在中国发现餐饮店都在使用送餐“机器人”，而店内全用手机扫描二维码（QR Code）点餐；虽然他也曾试过提供扫码点餐，但由于顾客群多数上了年纪，不太熟悉手机，故依然派员工为顾客点饮料，送饮料时就让“机器人”代劳一半。
“之前，我只有2、3名员工，几乎完全靠‘机器人’递送饮料；能堂食时，员工加上‘机器人’共有6人；目前则有8名员工（包括‘机器人’），现在我们也习惯用它了，员工休息时就不需特地多请一人。”
机器人代劳服务占3成
吴振辉说，目前，送餐“机器人”和员工的服务比例是30对70，最多顾客及忙碌时，可以来到40对60。
他指出，送餐“机器人”经过设定后，就能按照导航前往指定的位置，目前还没发生错误递送的情况。
“送餐‘机器人’的运作，与市面上的扫地机器人原理一样，唯独前者的底部有平衡仪器，毕竟是要递送食物、汤品和饮料，因此需稳定递送，速度方面则可以调整。”
他说，员工会生病、因各自因素而没来上班，但“机器人”只要充电好，就可以用；因此也有计划要再添购一台，不过需等待市场在3月恢复得更好一些。
他说，有关送餐“机器人”一台要价4万多令吉，价格并不便宜，但只要能节省开销，就会继续用它代劳。
吸引顾客 带动生意
吴振辉说，当初引进送餐“机器人”，除了代劳送食、节省开销，此外也希望能吸引顾客来光顾，带动生意。
“可以明显看到，顾客方面也对‘机器人’有兴趣，有的家庭带小孩来，小孩看到‘机器人’后就会告诉父亲，并指要点饮料，于是还会特地点一杯饮料后，由‘机器人’代劳送去。”
他笑言，甚至还有一些顾客点饮料时，特别交代不要派员工送饮料，派“机器人”送饮料来。
尽管送餐“机器人”，一次可以载上许多食物，比如一个盛装盘可以装得下4张餐桌的量，但由于担心货到餐桌旁时，顾客会弄乱；因此，吴振辉始终还是会尽量避免问题发生，摆放有限的饮料后，再递送出去给顾客。
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