【今日北马头条】送餐机器人代劳送饮料 疫情后业者还是需要它
(大山脚5日讯)送餐“机器人”代劳递送饮料,如今疫情后,还是需要它!
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新冠疫情爆发及行动管制令期间,基于需高度防疫、节省成本及员工难聘等因素,饮食中心业者引进“机器人”代劳递送饮料给顾客;如今防疫放宽、完全开放,业者依然需要“机器人”代劳,以解决人手问题。
拍摄:罗健杰
这类送餐“机器人”,始终需要人类输入指令后才会启动,从饮料柜台处将放置好的饮料,载送到顾客的餐桌旁,顾客拿取饮料后才返回。这过程虽然服务员能更快捷完成,但从不缺席的“机器人”,可以在员工午休、请假或缺乏人手时,派上用场,运送速度并不至于太慢。
此外,如今人工智能与机器人成为热话,饮食中心内有此“机器人”代劳送餐,不失为一个有助引起话题、为业者形象加分及宣传的方法。
位于大山脚珍珠市,拥有34个小贩摊位的新一代饮食中心,是少数引进“机器人”代劳的店家。
少东吴振辉(35岁)受访时说,去年管制令期间,其生意量根本无法支撑聘请员工,工人难觅,于是采购一台“机器人”代劳。
此前,他曾在中国发现餐饮店都在使用送餐“机器人”,而店内全用手机扫描二维码(QR Code)点餐;虽然他也曾试过提供扫码点餐,但由于顾客群多数上了年纪,不太熟悉手机,故依然派员工为顾客点饮料,送饮料时就让“机器人”代劳一半。
“之前,我只有2、3名员工,几乎完全靠‘机器人’递送饮料;能堂食时,员工加上‘机器人’共有6人;目前则有8名员工(包括‘机器人’),现在我们也习惯用它了,员工休息时就不需特地多请一人。”
机器人代劳服务占3成
吴振辉说,目前,送餐“机器人”和员工的服务比例是30对70,最多顾客及忙碌时,可以来到40对60。
他指出,送餐“机器人”经过设定后,就能按照导航前往指定的位置,目前还没发生错误递送的情况。
“送餐‘机器人’的运作,与市面上的扫地机器人原理一样,唯独前者的底部有平衡仪器,毕竟是要递送食物、汤品和饮料,因此需稳定递送,速度方面则可以调整。”
他说,员工会生病、因各自因素而没来上班,但“机器人”只要充电好,就可以用;因此也有计划要再添购一台,不过需等待市场在3月恢复得更好一些。
他说,有关送餐“机器人”一台要价4万多令吉,价格并不便宜,但只要能节省开销,就会继续用它代劳。
吸引顾客 带动生意
吴振辉说,当初引进送餐“机器人”,除了代劳送食、节省开销,此外也希望能吸引顾客来光顾,带动生意。
“可以明显看到,顾客方面也对‘机器人’有兴趣,有的家庭带小孩来,小孩看到‘机器人’后就会告诉父亲,并指要点饮料,于是还会特地点一杯饮料后,由‘机器人’代劳送去。”
他笑言,甚至还有一些顾客点饮料时,特别交代不要派员工送饮料,派“机器人”送饮料来。
尽管送餐“机器人”,一次可以载上许多食物,比如一个盛装盘可以装得下4张餐桌的量,但由于担心货到餐桌旁时,顾客会弄乱;因此,吴振辉始终还是会尽量避免问题发生,摆放有限的饮料后,再递送出去给顾客。
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