【辣死你吗】罗健杰:份量要合理 | 中國報 China Press
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    【辣死你吗】罗健杰:份量要合理

    大山脚办事处高级记者罗健杰。

    朋友早前到吉隆坡旅行享用当地美食,回到槟城大山脚後,称赞吉隆坡食物值得,价格虽高,但份量还真不小。

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    听了朋友这番话,起初是半信半疑。直到最近,和家人有机会到吉隆坡游玩一趟,这才信了朋友所言也亲身验证。

    当然,不论任何地方,都存在小贩为赚更多而“偷工减料”,或贵卖食物的情况,但笔者在这几天的行程内,至少去到平民百姓所光顾的咖啡店和面摊,价格和食物都算是合情合理,没遇上贵卖或份量少到离谱的情况。

    在当地的咖啡店,无论是点面类或饭类,有关食物,该有的料都会有,不会少给顾客,比如乾捞板面必然会有一碗树仔菜汤或苋菜汤,点普通大小的份量也能吃得饱,当地街头巷尾都在卖的云吞面也是如此,云吞叉烧份量合理,面食价格普遍介於每份7至8令吉左右。

    然而,笔者家乡一些咖啡店内卖的板面丶云吞面,价格已卖到5令吉多至6令吉左右,这价格比较起吉隆坡并没有显得便宜,因为份量方面少了,有的甚至省成本而没提供食物标配的配料,比如乾捞云吞面或板面就不提供汤;此外,北马一些咖啡店的粿条汤,如今有的卖到6令吉,料却不见得合理增加。

    另外,笔者曾到过霹州实兆远丶爱大华一带,吃当地的日常面食“乾盘面”(福州人的云吞面),价格不高,甚至和北马差不多一样,但份量却是多的。

    当然,北马槟城食物价贵也不是什麽新鲜事,早前许多咖啡店小贩大喊各种材料涨价昂贵,你涨丶我涨他也涨,售价涨了还要涨,份量不见得相应增加甚至还减少,当时已引起顾客“呱呱叫”。

    笔者只想借此提醒,小贩们既是开门做生意,就请凭良心经营,不要为了赚多多或省多多而偷工减料;想多赚并不是问题,但食物至少要称得上份量合情合理。

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