大山脚伯公埕美食街 营业首日热闹 人潮满满 | 中國報 China Press
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    大山脚伯公埕美食街 营业首日热闹 人潮满满

    (大山脚1日讯)大山脚伯公埕美食街今日以焕然一新面貌营业,适逢五一劳动节假日吸引大山脚人和外坡游客,重返回味久违的美食,现场人潮满满,场面热闹。

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    美食街即起试跑两周,今日营业首天虽没有100%摊档营业,但也有约九成摊档营业,场面热闹;唯有小贩、民众和食客认为,美食街中间所摆放的桌椅空间窄小,及今晨出现电供中断小插曲,但大山脚福德正神会将探讨改善,及已设法解决电供问题。



    拍摄:罗健杰

    人潮把伯公埕美食街挤得水泄不通。

    该会理事长拿督斯里马良生今日巡视摊档时说,首日营业约90%摊档营业,尽管当天有一点混乱,但都可以克服,场面热闹,生意都很兴旺,伯公埕原有的小贩租户约有七、八成归来,只有5、6个摊档没回归坐镇。

    “今晨出现一段电流供应中断1小时的小插曲,我们已增加发电机解决电供,由于刚拿到入伙准证(OC),目前要等待国能公司到来安装电表应该仍需10天左右的时间,因此现仍使用临时电供操作,而为期两周的试跑期间,有问题都会尽量改进。”

    电流中断小插曲

    美食街使用铁质圆桌椅添加古早味,唯民众和小贩指空间拥挤窄小及盼作改善。

    他也提到,美食街后方的吊扇,因架设的位置太高,导致风较小,让食客们感到闷热,这方面也已召来承包商改善将风扇的位置降低一些,此外另有风扇装倒反也会装回去;此外,后方还有一、两个摊档暴露于太阳底下的会加以改善。

    “至于尚未营业的邻近周边老厝店铺,预料将于5月中至5月尾陆陆续续开店营业,目前正在装修中,我们先解决小贩的诉求,故也希望获得小贩的配合,小贩要一时之间做到最好是很难的,大家思维方面也要改变,而只有单方面改进仍是不足。”

    马良生(左5)率领大山脚福德正神会理事会成员们,视察伯公埕美食街营业首日。
    小贩营运首日尚在熟悉环境。
    重返伯公埕吃东西,食客开心用餐。

    后巷空间 老店营业 可容更多人

    询及美食街桌椅拥挤一事,马良生说,只要美食街周围的老厝店铺营业了,加上装修完毕的后巷空间,估计该处可增加50张桌椅,届时将可容纳更多人。

    他相信,伯公埕美食街开放后人潮较以往更多,卫生、美观方面大不同,希望获得小贩们配合,也促请各界耐心等待慢慢完善化伯公埕。

    新进驻的摊档小贩都严守卫生作业,备妥食材容器及卫生包装。

    “周一早上有约30名租户小贩做生意,早市和晚市相加共有60多名租户小贩。”

    在伯公埕经营40年的阿榜糕摊档业者卢和福(60岁),周一回归到如其所愿经已改变美化的伯公埕做生意,清晨5时营业至早上10时售罄,共卖出约600片阿榜糕,有马六甲顾客打包20片带走。

    卢和福回归伯公埕营业首日,阿榜糕很快就卖完了!

    “顾客很高兴,只是投诉桌椅的空间太窄了些;除了大山脚顾客,也有来自柔佛、新加坡等民众来享用美食。”

    老字号盼速装修 回归营业

    伯公埕老字号亚合咖啡屋虽已迁至附近的巴刹街营业,但业者谢锐泉(58岁)在伯公埕新店铺内开分店,他租用2间店面的店铺正等待装修中,其伯公埕内分店将会经营早、晚市。

    尽管尚需装修后,店家才能投入营业,谢锐泉还是在周一到来视察店铺,也来感受伯公埕美食街的热闹。

    他希望能尽快完成并投入营业,届时不只卖咖啡,还包括售卖其他食物、糕点、饭等;营业后,他和孩子就会“两边跑”,继续传承这个祖辈留下来,已踏入自己第三代、孩子第四代人接手的老字号。

    除了老字号开分店回归,另有在武拉必甘榜勿刹“飘香”多年的阿明咖喱海鲜炒粿角,以新租户身分进驻伯公埕另开摊档。

    谢志明的阿明咖喱海鲜炒粿角摊档,将使用无线取餐呼叫器,方便顾客点餐取餐。
    新租户阿明咖喱海鲜炒粿角进驻伯公埕美食街,即引起排队人潮。

    业者谢志明(58岁)终实现进入伯公埕做生意的梦想,周一营业即引起排队人潮,准备30托鸡蛋炒粿角,营业3小时已用掉10托鸡蛋,由于需坐镇伯公埕,故武拉必甘榜勿刹摊档暂关。

    郭家伯公埕美食街前打卡拍照忆当年

    来自大山脚,现各别居住在吉隆坡、吉打州、高渊等多地的五姐妹家庭,在伯公埕美食街前打卡拍照忆当年。

    趁着五一劳动节,郭氏家庭一起游走伯公埕美食街,左起为郭惜缨、郭惜鸾、郭曦锂、陈慧璇、黄莉惠、郭惜金、郭惜琴及陈木昌。

    郭惜鸾(58岁,居住武拉必)受访时说,其大姐郭惜金(居住高渊)、二姐郭惜琴(居住西岭)及其丈夫陈木昌和女儿陈慧璇、三姐郭惜缨(居住爪夷)及其女儿黄莉惠、小妹郭曦锂(居住吉隆坡),难得趁假日聚在一起;其大哥,即是槟威家电商公会执行顾问拿督郭雅民。

    “一路以来我们的父母,在我们小时候都很常带我们来伯公埕拜拜吃东西,这是我们的集体回忆,尤其古早味是回忆所在,比如伯公埕米台目,是我在新加坡的哥哥回乡必尝的美食,大家回来一定会想念以前的味道。”

    她认为,美食街空间若阔一些会更好,值得推荐给更多人到访伯公埕美食街。

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