林连河“良心”爪哇面 10年只卖2令吉50仙
(槟城3日讯)全凭一个“良心”,爪哇面小贩林连河10年来都没涨价,而且价格可能是全槟最低廉,一碗只卖2令吉50仙。
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林连河(68岁)在发林云顶茶室摆档,他售卖的爪哇面在2013年才涨价50仙,之前是卖2令吉。
虽面对物价百涨丶生活压力增加,但林连河却可坚持10年只卖2令吉50仙,他希望人人都有能力吃。
他接受《中国报》访问时说,薄利多销是他秉承的原则,虽然低廉的价格让他生意好,但他不觉得辛苦,只要顾客吃得高兴就行。

他说,赚多日子也是这样过,赚少也是这样过日子,为何不赚少,却能让很多人医饱肚子?
林连河的爪哇面配料有叉烧丶豆干丶鸡蛋,爪哇面该有的配料都有。询及目前猪肉价格不断飙升,林连河仍不吝啬配有叉烧时,他说就拉长补短,就像一个蛋糕,要懂得如何切分。

林连河在1972年中学毕业后,隔年就开始当爪哇面小贩。当年他是在槟榔律格成茶室摆档,后来在2000年屋租统制废除后,租金调涨,他就搬到发林云顶茶室摆档。
他透露,他的顾客群涵盖各年龄层,印裔也是他的老顾客。
“曾有顾客告诉我,他没钱吃东西,我就请他吃;也有顾客忘记付钱,我也不会去追讨,反而是顾客数天后来付账。”

他形容,该茶室的熟食小贩都相处很融洽,彼此也不计较,因此他卖低价,并不会引起其他小贩不满,每个小贩的都有各自的顾客群。
他说,虽然近期物价飙升,但他暂时没打算调涨价格。
林连河:获奖是成就
林连河感到欣慰自己能获得州政府颁发的“最亲民食物奖”,也认为这是他身为小贩的一种成就。
他坦言,得奖新闻在周六(3日)出街后,他生意更加火红,但是他反而不希望自己“太红”。
“生意太好我做不来,会忽略顾客,顾客会不高兴,而且太多订单我也煮得累。”

他说,从烹饪到捧餐,都是他一个人负责,他不聘请帮手的原因是不让自己的成本增加。
“如果我请帮手,工资会增加我的成本,届时我无法再以2令吉50仙的价格卖面了。”

林连河每天从早上7时左右开档,卖到大约下午2时,没有休息日。
“我就卖到有一天没能力了,或是不想卖了为止。”
报导/摄影:梁仪雅
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