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爪哇面

林連河

2令吉50仙

10年

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林連河“良心”爪哇面 10年隻賣2令吉50仙

(檳城3日訊)全憑一個“良心”,小販來都沒漲價,而且價格可能是全檳最低廉,一碗隻賣

(68歲)在發林雲頂茶室擺檔,他售賣的在2013年才漲價50仙,之前是賣2令吉。

雖面對物價百漲丶生活壓力增加,但卻可堅持隻賣,他希望人人都有能力吃。

他接受《中國報》訪問時說,薄利多銷是他秉承的原則,雖然低廉的價格讓他生意好,但他不覺得辛苦,隻要顧客吃得高興就行。

林連河的爪哇面10年以來都維持在2令吉50仙。

他說,賺多日子也是這樣過,賺少也是這樣過日子,為何不賺少,卻能讓很多人醫飽肚子?


配料有叉燒丶豆幹丶雞蛋,該有的配料都有。詢及目前豬肉價格不斷飆升,仍不吝嗇配有叉燒時,他說就拉長補短,就像一個蛋糕,要懂得如何切分。

雖豬肉不斷在漲價,但是林連河不會吝嗇配上叉燒。

在1972年中學畢業後,隔年就開始當小販。當年他是在檳榔律格成茶室擺檔,後來在2000年屋租統製廢除後,租金調漲,他就搬到發林雲頂茶室擺檔。

他透露,他的顧客群涵蓋各年齡層,印裔也是他的老顧客。

“曾有顧客告訴我,他沒錢吃東西,我就請他吃;也有顧客忘記付錢,我也不會去追討,反而是顧客數天後來付賬。”

林連河的生意很好,顧客源源不絕。

他形容,該茶室的熟食小販都相處很融洽,彼此也不計較,因此他賣低價,並不會引起其他小販不滿,每個小販的都有各自的顧客群。

他說,雖然近期物價飆升,但他暫時沒打算調漲價格。

:獲獎是成就

感到欣慰自己能獲得州政府頒發的“最親民食物獎”,也認為這是他身為小販的一種成就。

他坦言,得獎新聞在周六(3日)出街後,他生意更加火紅,但是他反而不希望自己“太紅”。

“生意太好我做不來,會忽略顧客,顧客會不高興,而且太多訂單我也煮得累。”

林連河欣慰州政府頒發“最親民食物獎”給他,他認為是一種成就。

他說,從烹飪到捧餐,都是他一個人負責,他不聘請幫手的原因是不讓自己的成本增加。

“如果我請幫手,工資會增加我的成本,屆時我無法再以的價格賣面了。”

從烹飪到捧餐都是林連河一人包辦。

每天從早上7時左右開檔,賣到大約下午2時,沒有休息日。

“我就賣到有一天沒能力了,或是不想賣了為止。”

報導/攝影:梁儀雅

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