(檳城3日訊)全憑一個“良心”,爪哇面小販林連河10年來都沒漲價,而且價格可能是全檳最低廉,一碗隻賣2令吉50仙。
林連河(68歲)在發林雲頂茶室擺檔,他售賣的爪哇面在2013年才漲價50仙,之前是賣2令吉。
雖面對物價百漲丶生活壓力增加,但林連河卻可堅持10年隻賣2令吉50仙,他希望人人都有能力吃。
他接受《中國報》訪問時說,薄利多銷是他秉承的原則,雖然低廉的價格讓他生意好,但他不覺得辛苦,隻要顧客吃得高興就行。

他說,賺多日子也是這樣過,賺少也是這樣過日子,為何不賺少,卻能讓很多人醫飽肚子?
林連河的爪哇面配料有叉燒丶豆幹丶雞蛋,爪哇面該有的配料都有。詢及目前豬肉價格不斷飆升,林連河仍不吝嗇配有叉燒時,他說就拉長補短,就像一個蛋糕,要懂得如何切分。

林連河在1972年中學畢業後,隔年就開始當爪哇面小販。當年他是在檳榔律格成茶室擺檔,後來在2000年屋租統製廢除後,租金調漲,他就搬到發林雲頂茶室擺檔。
他透露,他的顧客群涵蓋各年齡層,印裔也是他的老顧客。
“曾有顧客告訴我,他沒錢吃東西,我就請他吃;也有顧客忘記付錢,我也不會去追討,反而是顧客數天後來付賬。”

他形容,該茶室的熟食小販都相處很融洽,彼此也不計較,因此他賣低價,並不會引起其他小販不滿,每個小販的都有各自的顧客群。
他說,雖然近期物價飆升,但他暫時沒打算調漲價格。
林連河:獲獎是成就
林連河感到欣慰自己能獲得州政府頒發的“最親民食物獎”,也認為這是他身為小販的一種成就。
他坦言,得獎新聞在周六(3日)出街後,他生意更加火紅,但是他反而不希望自己“太紅”。
“生意太好我做不來,會忽略顧客,顧客會不高興,而且太多訂單我也煮得累。”

他說,從烹飪到捧餐,都是他一個人負責,他不聘請幫手的原因是不讓自己的成本增加。
“如果我請幫手,工資會增加我的成本,屆時我無法再以2令吉50仙的價格賣面了。”

林連河每天從早上7時左右開檔,賣到大約下午2時,沒有休息日。
“我就賣到有一天沒能力了,或是不想賣了為止。”
報導/攝影:梁儀雅
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