2023年槟城炒粿条争霸赛 许益豪力敌21人夺冠 | 中國報 China Press
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    2023年槟城炒粿条争霸赛 许益豪力敌21人夺冠

    (槟城4日讯)猛龙过海!百利镇的安娣(大虾)炒粿条小贩,夺下2023年槟城炒粿条争霸赛冠军。

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    在百利镇小旺角咖啡室卖炒粿条的许益豪(44岁),首次参加美食赛就夺冠,他直呼“太意外”。

    “我只是抱着“仅参赛、来交流”的心态。”

    他今日在颁奖仪式后,这么说。

    刘彬宽(左起)、许益豪及傅仰得,分别夺下2023年槟城炒粿条争霸赛季军、冠军及亚军。

    他透露,他在10年前接手母亲的炒粿条生意,也沿用母亲自己调制的酱料,酱料主要是有2种鱼露、酱油和蚝油。

    “母亲在1992年开始炒粿条,之前是在槟岛双溪赖营业。”

    民众津津有味品尝不同参赛者的炒粿条。

    此外,亚军由卖菜街“得炒粿条”档主傅仰得获得,季军则是丹绒武雅水池路的“齿刘香”小贩刘彬宽。

    安慰奖分别是在汕头街美辉茶餐中心的“忘不了”炒粿条小贩郑建伟,及大山脚鱼池源香茶餐室的小贩锺淑欣。同时,“民间高手”杨志忠则获得人气奖。

    这场争霸赛,是由调和路及鸭加路乡村社区管理理事会(MPKK)和庇能台山宁阳会馆联办。

    评审仔细鉴赏参赛者的作品。

    台山宁阳会馆会长伍冠福说,报名参赛者有25人,但出席者有22人,来自槟岛和威省。

    “参赛者不一定是小贩,也有家庭主妇参加,主要要有本身的酱汁。我们会提供粿条、鸡蛋和虾,其余食材参赛者自备。”

    主办当局在2023年槟城炒粿条争霸赛后,也开放给民众试吃参赛者的炒粿条。

    他说,主办方有邀请一些小贩参赛,当中不乏是着名档口。

    参赛者必须在评审前现场炒粿条。

    他也说,这次成功主办炒粿条争霸赛后,或会考虑其他槟城街边美食比赛,如福建面。

    民众也可以品尝到参赛者的作品。
    曹观友(左2起)、郑来兴和杨顺兴,被其中一档的炒粿条香味吸引了。

    “我们这次办炒粿条比赛是要推广槟州美食,而炒粿条是槟城数一数二的美食。”

    出席者有槟州首长曹观友、教育部副部长林慧英、行政议员杨顺兴、首长政治秘书郑来兴等。

    曹观友第一盘自炒粿条 郑来兴评“不够入味”

    曹观友大显身手的人生第一盘炒粿条,却被其政治秘书郑来兴评“不够入味”。

    曹观友周日(4日)出席2023年槟城炒粿条争霸赛颁奖礼时,受到主办单位邀请现场也炒粿条,不过他在较后致辞时透露,郑来兴认为他的炒粿条不够味道,对此他希望有机会再露一手“雪耻”。

    他说,炒粿条已经成为槟州街边美食的标志,到槟州游玩不能不品尝街边美食,包括炒粿条。

    曹观友(右)在主办当局的邀请下,现场炒粿条,曹观友的炒粿条把在一旁的林慧英也吸引了过去。

    “炒粿条是属于槟州的,应该不是属于吉打。”

    他也说,小贩从过去百年以来,都对槟州的旅游业贡献巨大,小贩一直都在默默耕耘几十年。

    林慧英:华裔家长技职行业存旧思维

    林慧英指出,很多人都热爱着美食,但很多家长却依旧认为饮食行业是“穷、累、髒”行业,不仅如此,华裔家长普遍上也是如此看待其他技职行业,这使得我国技职教育学院,有98%是巫裔和来自东马的学生。

    槟岛市议员王宇航(左4起)、伍冠福、杨顺兴、林慧英(左)、曹观友及郑来兴,感谢劳苦功高的评审。

    “因此,我想鼓励家长改变传统思维,让中学生毕业后投身技职教育。我们必须理解并认同,不是所有学生都适合追求学术领域的进修,上大学不是人生唯一的选择。”

    她说,技术领域同样充满了无限的机遇和发展前景。通过技职教育的培训,学生们可以掌握实用技能,为自己的未来工作出路打下坚实基础。政府将继续提供支持和资源,确保技职教育的发展和学生们的成长。

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