（槟城4日讯）猛龙过海！百利镇的安娣（大虾）炒粿条小贩，夺下2023年槟城炒粿条争霸赛冠军。

在百利镇小旺角咖啡室卖炒粿条的许益豪（44岁），首次参加美食赛就夺冠，他直呼“太意外”。

“我只是抱着“仅参赛、来交流”的心态。”

他今日在颁奖仪式后，这么说。

他透露，他在10年前接手母亲的炒粿条生意，也沿用母亲自己调制的酱料，酱料主要是有2种鱼露、酱油和蚝油。

“母亲在1992年开始炒粿条，之前是在槟岛双溪赖营业。”

此外，亚军由卖菜街“得炒粿条”档主傅仰得获得，季军则是丹绒武雅水池路的“齿刘香”小贩刘彬宽。

安慰奖分别是在汕头街美辉茶餐中心的“忘不了”炒粿条小贩郑建伟，及大山脚鱼池源香茶餐室的小贩锺淑欣。同时，“民间高手”杨志忠则获得人气奖。

这场争霸赛，是由调和路及鸭加路乡村社区管理理事会（MPKK）和庇能台山宁阳会馆联办。

台山宁阳会馆会长伍冠福说，报名参赛者有25人，但出席者有22人，来自槟岛和威省。

“参赛者不一定是小贩，也有家庭主妇参加，主要要有本身的酱汁。我们会提供粿条、鸡蛋和虾，其余食材参赛者自备。”

他说，主办方有邀请一些小贩参赛，当中不乏是着名档口。

他也说，这次成功主办炒粿条争霸赛后，或会考虑其他槟城街边美食比赛，如福建面。

“我们这次办炒粿条比赛是要推广槟州美食，而炒粿条是槟城数一数二的美食。”

出席者有槟州首长曹观友、教育部副部长林慧英、行政议员杨顺兴、首长政治秘书郑来兴等。

曹观友第一盘自炒粿条 郑来兴评“不够入味”

曹观友大显身手的人生第一盘炒粿条，却被其政治秘书郑来兴评“不够入味”。

曹观友周日（4日）出席2023年槟城炒粿条争霸赛颁奖礼时，受到主办单位邀请现场也炒粿条，不过他在较后致辞时透露，郑来兴认为他的炒粿条不够味道，对此他希望有机会再露一手“雪耻”。

他说，炒粿条已经成为槟州街边美食的标志，到槟州游玩不能不品尝街边美食，包括炒粿条。

“炒粿条是属于槟州的，应该不是属于吉打。”

他也说，小贩从过去百年以来，都对槟州的旅游业贡献巨大，小贩一直都在默默耕耘几十年。

林慧英：华裔家长技职行业存旧思维

林慧英指出，很多人都热爱着美食，但很多家长却依旧认为饮食行业是“穷、累、髒”行业，不仅如此，华裔家长普遍上也是如此看待其他技职行业，这使得我国技职教育学院，有98%是巫裔和来自东马的学生。

“因此，我想鼓励家长改变传统思维，让中学生毕业后投身技职教育。我们必须理解并认同，不是所有学生都适合追求学术领域的进修，上大学不是人生唯一的选择。”

她说，技术领域同样充满了无限的机遇和发展前景。通过技职教育的培训，学生们可以掌握实用技能，为自己的未来工作出路打下坚实基础。政府将继续提供支持和资源，确保技职教育的发展和学生们的成长。

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