【辣死你吗】陈佩欣: 保住“美食天堂”美誉
首相拿督斯里安华指示,全国各城市的小贩中心都应该提升舒适度及整洁度,要令人感到舒适及拥有基本的小贩中心。
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提升小贩中心这项政策,确实是必须要落实,尤其是在槟城。
槟城是著名的旅游胜地,更是以美食闻名世界,尤其是街边美食,而大多都是在小贩中心内才能找到最道地的街边美食,因此若小贩中心更干净及舒适,就更能够带动旅游业。
不过,在推广槟城道地美食时,除了要改善小贩中心的干净及舒适度外,还有很多因素要顾及,否则就会影响槟城的“美食天堂”美誉。
其一,就是餐饮业者的态度。
早前,槟城就发生了轰动全国的“成都咖啡店网络公审顾客”的风波,此外,也有不少顾客投诉,在小贩中心内用餐时,被小贩强迫点饮料。
顾客用餐是否应该点饮料的课题,在槟城已不是新鲜事,不同的业者会有不同的规定,但若能够伸缩性处理,会让游客对槟城的服务业加分。
否则就算食物再好吃,但若让顾客有不好的用餐体验,一传十,十传百,也是会对槟城的声誉造成影响。
再来,就是要确保食物的分量及质量。
虽然一般上只要食物好吃,游客并不会太介意食物价格略高,但若高到了让人觉得“砍菜头”,就会让人对槟城留下不好的印象。
但就算是价格便宜的食物,也必须要保持在一定的水准及质量,毕竟在“美食天堂”里的食物,怎样也必须要有一定的水准。
槟城最美的风景就是“美食”,除了政府要设立及提升小贩中心的基本设施,餐饮业者也必须要合作保住“美食天堂”的美誉,否则旅游业将会受到影响,所有与旅游相关的业者将深受其害。