不同籍贯粽子色香味具全 迷你粽比5分钱硬币还小
(大山脚2日讯)比5分钱硬币还要小的碱粽吸睛!
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由大山脚福德正神会主催、威省五大乡团妇女组联办年度“端午节粽子品尝会”今日在大山脚玄天庙广场举办,威省五大乡团妇女组各出奇招,制作自身籍贯总共约2000个色香味具全的粽子(每个乡团各制400个),短短10分钟内派完予民。
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其中,威省海南会馆展出五角粽、枕头粽,威省广惠肇会馆则制作广东咸肉粽、惠州梅菜粽,至于威省福建会馆则制作福建娘惹粽,威省客家公会制作客家梅菜扣肉粽子。
大山脚韩江公会展览摊位则展出潮州咸肉粽,其中“迷你粽”颇为吸睛,面积比5分钱硬币还要小。
制作上述粽子的该公会董事兼妇女组理事吴瑞音,特别选用最小的粽叶包粽,嫩质粽叶得以能轻易折出粽子形状,并用手指捏出“迷你粽”,这已是她制作过最小的粽子,至于肉粽则碍于材料体积而无法制作迷你版;她总共制作了70个迷你粽及200个碱粽。
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大山脚福德正神会理事长拿督王德恭说,每一颗粽子,从选材、调味到包裹、蒸煮,都需要精心的准备和娴熟的技艺,大家在品尝的过程中除了享受美味,也能体会到这背后的用心与匠心。
“希望通过品尝粽子,向年轻一代传递传统节日的意义和价值,让他们了解并热爱我们的华人传统文化。”
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轮值工委会主席兼威省海南会馆妇女组主任符惠霖说,吃粽子几乎是华人每家每户都会在端午节做的事。
“当年各籍贯先贤漂洋过海,到此落地生根,使华夏文化与本地文化相融合,粽子种类演变得越来越多,口味也愈加丰富。”