(威南26日讯)不说不知,原来双溪峇甲是“黑刺”榴梿的故乡,这个“树上的黄金”(黑刺),在选区的双溪堡(Sungai Baong)开枝散叶,高质量的品种和信誉保证,让内外地的老饕不禁竖起大姆指赞好。
双溪堡盛产“黑刺”,这里40多年的老树,结出味浓香醇的果肉,绵密奶油般的口感,让吃过的人唇齿留香,回味无穷。
视频:黄意婷

廖石乾(65岁)是当地的榴梿农,他自8岁起就帮助父亲学习照看榴梿园,15岁时就学会种榴梿,虽然在学业上成就不达,但种植榴梿技术却是经验老道。
他的榴梿园分别在双溪堡、三巴央和五公司,而他供人享用榴梿的地方则坐落在爪夷丽繁花园(Taman Rebena)。

近期适逢双溪峇甲州席补选,毗邻选区的丽繁花园榴梿店,没有因为补选而特别吸引人潮到来光顾;反而这间店的生意步伐,是每周五至日,人潮是主动涌现到来享用榴梿,而且络绎不绝。
廖石乾敢保证,自家出产的“黑刺”最便宜,每公斤售价70令吉,只盼榴梿爱好者吃得开心。

他做生意注重诚信,为榴梿爱好者提供新鲜品相好的“黑刺”,若榴梿品相不好或已破裂,他绝对不会出售。
他在双溪堡的榴梿园,坐拥1000棵树龄30至40年的老树,3000棵树龄4至5年的新树,除了他之外,还有4名园主一起经营。

他家的“黑刺”获得注册专利,虽然经常面对气候、虫害病害等挑战,但他还是悉心照顾榴梿园。
在他的榴梿园,还有种植上千棵菠萝蜜树、逾300棵山竹树。

首个驳种“黑刺”的园主
40多年前,廖石乾的甘榜榴梿树在树龄15岁时嫁接,一棵由已故友人从泰国带回来的“黑刺”榴梿树;多年后的2014年至今,已斩获无数“王中王”美誉。
廖石乾指出,起初他对圆形的榴梿印象不好,友人带来这个榴梿后,才发现并不是通身圆润,而是有点凹凸起伏,因此他才把“黑刺”嫁接在甘榜榴梿树上。

而嫁接了“黑刺”榴梿树的树木,在上世纪90年代起开花结果,他也成为了本地首个驳种“黑刺”的园主。
他自2013年开始参加槟城榴梿赛夺魁,2014年蝉联该赛事的冠军,成为榴梿“王中王”;2022年的世界榴梿锦标赛,他更在榴梿界榜上赫赫有名。

20年起的老树 果肉最香醇
正所谓:老就是宝,美酒越久越醇,“黑刺”也是如此,只有树龄20年起的榴梿树,才能结出味道香醇的果实。
廖石乾说,新树(不超过10年)结出来的“黑刺”,只有甜味、口感不甚绵密,吃下去总觉得少了一些滋味;而树龄达到20年的树,结出来的“黑刺”逐渐香浓。

至于收成方面,他说,榴梿遇上天气炎热,花粉授粉均匀,就会规律结果;反之近年气候异常,打乱了榴梿开花结果的规律。
他说,今年是他遇到榴梿树第4次花季了。
“黑刺”是泰国品种的榴梿,外形浑圆,底部有棕色小小的刺(这是榴梿花核),果肉饱满、果肉呈落日黄色,非常绵软,吃起来如同顺滑的榴梿奶油冰淇淋,甜而不腻,吃完一瓣还想再来。


报导/摄影:黄意婷