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今日北马头条 | “黑刺”榴梿的故乡 双溪堡名气响当当

(威南26日讯)不说不知,原来是“黑刺”的故乡,这个“树上的黄金”(黑刺),在选区的(Sungai Baong)开枝散叶,高质量的品种和信誉保证,让内外地的老饕不禁竖起大姆指赞好。

盛产“黑刺”,这里40多年的老树,结出味浓香醇的果肉,绵密奶油般的口感,让吃过的人唇齿留香,回味无穷。


视频:黄意婷

“猫山王”(左)果肉偏长形,色泽明黄;“黑刺”(右)果肉园短,色泽呈落日黄。

廖石乾(65岁)是当地的农,他自8岁起就帮助父亲学习照看园,15岁时就学会种,虽然在学业上成就不达,但种植技术却是经验老道。

他的园分别在、三巴央和五公司,而他供人享用的地方则坐落在爪夷丽繁花园(Taman Rebena)。

廖石乾自家产的“黑刺”,信誉及品质保证。

近期适逢州席补选,毗邻选区的丽繁花园店,没有因为补选而特别吸引人潮到来光顾;反而这间店的生意步伐,是每周五至日,人潮是主动涌现到来享用,而且络绎不绝。

廖石乾敢保证,自家出产的“黑刺”最便宜,每公斤售价70令吉,只盼爱好者吃得开心。

榴梿爱好者在廖石乾位于爪夷丽繁花园(Taman Rebena)的榴梿铺,挑选合意的榴梿准备开吃。

他做生意注重诚信,为爱好者提供新鲜品相好的“黑刺”,若品相不好或已破裂,他绝对不会出售。

他在园,坐拥1000棵树龄30至40年的老树,3000棵树龄4至5年的新树,除了他之外,还有4名园主一起经营。

树龄40岁的“黑刺”老树,树干非常粗壮。

他家的“黑刺”获得注册专利,虽然经常面对气候、虫害病害等挑战,但他还是悉心照顾园。

在他的园,还有种植上千棵菠萝蜜树、逾300棵山竹树。

廖石乾会确保每个在市场销售的“黑刺”,品质必须“漂亮”。

首个驳种“黑刺”的园主

40多年前,廖石乾的甘榜树在树龄15岁时嫁接,一棵由已故友人从泰国带回来的“黑刺”树;多年后的2014年至今,已斩获无数“王中王”美誉。

廖石乾指出,起初他对圆形的印象不好,友人带来这个后,才发现并不是通身圆润,而是有点凹凸起伏,因此他才把“黑刺”嫁接在甘榜树上。

“黑刺”果实浑圆,底部有个棕色小小的刺,这是榴梿花的花核。

而嫁接了“黑刺”树的树木,在上世纪90年代起开花结果,他也成为了本地首个驳种“黑刺”的园主。

他自2013年开始参加槟城赛夺魁,2014年蝉联该赛事的冠军,成为“王中王”;2022年的世界锦标赛,他更在界榜上赫赫有名。

廖石乾的园里有上千棵菠萝蜜树,树上挂满了大大的菠萝蜜。

20年起的老树 果肉最香醇

正所谓:老就是宝,美酒越久越醇,“黑刺”也是如此,只有树龄20年起的树,才能结出味道香醇的果实。

廖石乾说,新树(不超过10年)结出来的“黑刺”,只有甜味、口感不甚绵密,吃下去总觉得少了一些滋味;而树龄达到20年的树,结出来的“黑刺”逐渐香浓。

结果的山竹树。

至于收成方面,他说,遇上天气炎热,花粉授粉均匀,就会规律结果;反之近年气候异常,打乱了开花结果的规律。

他说,今年是他遇到树第4次花季了。

“黑刺”是泰国品种的,外形浑圆,底部有棕色小小的刺(这是花核),果肉饱满、果肉呈落日黄色,非常绵软,吃起来如同顺滑的奶油冰淇淋,甜而不腻,吃完一瓣还想再来。

在树上的“黑刺”,时间一到自动掉落,就可以在市场销售。
这也是廖石乾园里40年的“黑刺”老树,有经过修剪驳种,目前这棵树受伤了,需要时间愈合。

报导/摄影:黄意婷

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