（威南26日讯）不说不知，原来双溪峇甲是“黑刺”榴梿的故乡，这个“树上的黄金”（黑刺），在选区的双溪堡（Sungai Baong）开枝散叶，高质量的品种和信誉保证，让内外地的老饕不禁竖起大姆指赞好。

双溪堡盛产“黑刺”，这里40多年的老树，结出味浓香醇的果肉，绵密奶油般的口感，让吃过的人唇齿留香，回味无穷。

视频：黄意婷

廖石乾（65岁）是当地的榴梿农，他自8岁起就帮助父亲学习照看榴梿园，15岁时就学会种榴梿，虽然在学业上成就不达，但种植榴梿技术却是经验老道。

他的榴梿园分别在双溪堡、三巴央和五公司，而他供人享用榴梿的地方则坐落在爪夷丽繁花园（Taman Rebena）。

近期适逢双溪峇甲州席补选，毗邻选区的丽繁花园榴梿店，没有因为补选而特别吸引人潮到来光顾；反而这间店的生意步伐，是每周五至日，人潮是主动涌现到来享用榴梿，而且络绎不绝。

廖石乾敢保证，自家出产的“黑刺”最便宜，每公斤售价70令吉，只盼榴梿爱好者吃得开心。

他做生意注重诚信，为榴梿爱好者提供新鲜品相好的“黑刺”，若榴梿品相不好或已破裂，他绝对不会出售。

他在双溪堡的榴梿园，坐拥1000棵树龄30至40年的老树，3000棵树龄4至5年的新树，除了他之外，还有4名园主一起经营。

他家的“黑刺”获得注册专利，虽然经常面对气候、虫害病害等挑战，但他还是悉心照顾榴梿园。

在他的榴梿园，还有种植上千棵菠萝蜜树、逾300棵山竹树。

首个驳种“黑刺”的园主

40多年前，廖石乾的甘榜榴梿树在树龄15岁时嫁接，一棵由已故友人从泰国带回来的“黑刺”榴梿树；多年后的2014年至今，已斩获无数“王中王”美誉。

廖石乾指出，起初他对圆形的榴梿印象不好，友人带来这个榴梿后，才发现并不是通身圆润，而是有点凹凸起伏，因此他才把“黑刺”嫁接在甘榜榴梿树上。

而嫁接了“黑刺”榴梿树的树木，在上世纪90年代起开花结果，他也成为了本地首个驳种“黑刺”的园主。

他自2013年开始参加槟城榴梿赛夺魁，2014年蝉联该赛事的冠军，成为榴梿“王中王”；2022年的世界榴梿锦标赛，他更在榴梿界榜上赫赫有名。

20年起的老树 果肉最香醇

正所谓：老就是宝，美酒越久越醇，“黑刺”也是如此，只有树龄20年起的榴梿树，才能结出味道香醇的果实。

廖石乾说，新树（不超过10年）结出来的“黑刺”，只有甜味、口感不甚绵密，吃下去总觉得少了一些滋味；而树龄达到20年的树，结出来的“黑刺”逐渐香浓。

至于收成方面，他说，榴梿遇上天气炎热，花粉授粉均匀，就会规律结果；反之近年气候异常，打乱了榴梿开花结果的规律。

他说，今年是他遇到榴梿树第4次花季了。

“黑刺”是泰国品种的榴梿，外形浑圆，底部有棕色小小的刺（这是榴梿花核），果肉饱满、果肉呈落日黄色，非常绵软，吃起来如同顺滑的榴梿奶油冰淇淋，甜而不腻，吃完一瓣还想再来。

报导/摄影：黄意婷

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