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中秋节

原料成本

礼纸盒涨价

经济不景马币兑换率下跌

又要吃贵月饼

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今日北马头条︱原料涨价 今年中秋又吃贵月饼

(槟城15日讯),再加上,今年消费者

槟岛不少饼家已经开始推出月饼。

距离9月17日仍有月余,不少饼家已陆续推出月饼“抢滩”,不过,一些特定口味的月饼售价平均涨价1令吉。

伍记饼家员工每天制作限量月饼,以供市场需求。
罗媚薇说,若供应商供应的原材料没涨价,该店不会提高售卖月饼价格。

伍记饼家第四代负责人罗媚薇说,该店的莲蓉月饼,从原本19令吉80仙涨至20令吉80仙,玫瑰豆沙从15令吉80仙涨至16令吉80仙丶金华伍仁从23令吉80仙上涨至24令吉80仙丶上海单黄莲蓉也从原本21令吉30仙涨至22令吉30仙。

“传统口味丶挚爱口味丶特色口味及上海月饼等,平均每粒都会上涨1令吉。”

由於月饼的馅料扎实,成本也因原料涨价而增加。
多因素导致原料涨价,今年中秋节消费者又要吃贵月饼。

她说,若供应商供应的原材料没涨价,该店不会提高售卖月饼价格,但目前面对的问题是,原料涨价,一些还是从外国进口,又遇上经济不景气,加上马币兑换率下跌,导致制造月饼的成本更高。

饼家所推出的各种月饼,都是手工制作。
伍记饼家新推出的精华火腿肉干月饼,一粒售价38令吉。图为该店工作人员制作月饼的馅料。

她接受《中国报》记者访问时说,该店共售卖20种口味月饼,包括刚推出的新口味,其中巧克力果仁月饼售价为25令吉80仙,而精华火腿肉干月饼则售38令吉。

虽然距离中秋节仍有月余,已经有顾客开始购买多种口味的月饼。

“目前前来光顾的顾客多数是买来自己吃,相信在农历七月十五后,会更多人买来送礼。”

礼纸盒的价格依据品质来调整,尤其是精装盒则相对较贵。

Deli烘培原料器具供应商员工受访时说,今年的月饼原材料如进口牛油及礼纸盒都有略调涨价格,主要是受到运输成本影响。

“礼纸盒的价格依据品质来调整,尤其是精装盒则相对贵些。”

她说,多数消费者会赶在最后一分钟购买月饼馅料,目前市场热度依旧属于慢热。

榕槟茶楼:上海月饼价格调整

刘顺结(左)指出,该店只有“上海月饼”价格稍为浮动。
饼家已开始挂上猪笼公仔饼,价格依然保持。

槟城榕槟茶楼老板刘顺结受询时说,该店制作月饼的原材料一些有涨价,一些依然保持不变。

他说,月饼包装袋及盒子的价格,也有稍微调涨,但涨幅不大。

“由于蛋黄和牛油的价格都上涨,以致我们不得不调整上海月饼的价格,从13令吉80仙调涨至14令吉80仙。”

他说,其余的月饼依旧保留原先价格,介於9令吉至14令吉之间,如豆沙及椰蓉月饼的售价依然保持9令吉80仙。

“我们都是做老街坊生意,所以都尽量不涨价。”

福禄寿饼家:尽量维持原价

福禄寿饼家负责人儿子汪佳兴,展示该店月饼依然保持原价。

福禄寿饼家负责人汪永春说,即便一些原料涨幅高,但该店的月饼价格保留与去年一样价格。

他说,该店售卖的如黑豆沙丶莲蓉丶伍仁等其他口味的月饼,价格依然保持在9令吉至18令吉之间。

“一般上来光顾的多数都是老顾客,经济也不好,能帮一点是一点。”

报导:许馨文
摄影:杨瑞荣丶许馨文

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