（北海23日讯）槟州旅游及创意经济委员会主席黄汉伟说，大马旅游局刚公布国内热门旅游排行榜中，槟州在各州属排名第一。

“在即将来临的学校假期，槟州的酒店业生意很好，不仅预订多，入住率将达到95％。”

他今早出席由马来西亚客家公会联合会妇女组主催，及威省客家公会妇女组，在北赖才能园礼堂承办“第7届家乡美食品尝会暨槟城美食交流会”活动时，这么说。

他解释，这主要是槟威两地在9月分有多场大型活动，如9月14日在槟城卡巴星道主办槟城夜来祭、9月14日及15日在北海市政厅大草场的北海艺穗节，及9月21日北海斗母宫举办亚洲民族文化艺阵妆艺大游行等，这些活动预计有1万人。

他也说，这项活动也为槟州经济和旅游带来效益，因为参与的客家公会有来自各地属会会员。

“客家人以其坚毅勤奋、刻苦耐劳、节俭朴实的优秀品质而广为人知，同时为地方发展作出了巨大贡献，这一点是有目共睹。”

威省客家公会妇女组主任拿督张秀清说，此次的美食品尝会共有60个属会参与，现场更增设槟城道地美食如炒粿条、福建面和咖喱面等，让到来的乡贤有机会品尝。

马来西亚客联会妇女组全国主席黄美景说，客家菜肴不仅美味，更是客家人历经沧桑，多次迁徒的历史见证，因此该会出版了两辑《传统客家食谱》，收录了全马各地客家公会妇女组提供的近百道经典菜肴。

马来西亚客联会署理会长黄天才说，现代饮食观念的变化，也促使民众在传统美食的推广中需要不断创新，如传统客家菜肴在保留其独待风味的同时，可通过调整调料配方或烹饪方式，来满足现代人对健康饮食需求。

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