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马来西亚早餐

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辣死你吗|梁仪雅:接地气的世遗产品

恭喜,被列入联合国教科文组织(UNESCO)的人类代表名录。

旅游、艺术及文化部说,大马早餐之所以成功获得非遗地位,是因为我们的早餐文化体现了多元文化的和谐、包容及接受,反映了我国多元种族社会的团结,是一个重要元素。

如果曾到国外旅游的朋友,应该都会深深体会到大马的早餐确实真的很多元。当你吃厌了中式的早餐,你还可以选椰浆饭、印度飞饼、或是因英国殖民地衍生出来的南洋早餐。

其实,大马早在2000年开始,就陆续有获得世界遗产地位的地方,比如京那巴鲁山和姆鲁山国家公园,在2000年就获得自然遗产的地位;马六甲和槟城则是在2008年,也是获得非遗地位;2012年有玲珑谷获得世遗;今年砂拉越的尼亚国家公园洞穴群也获得考古遗产地位。

纵观上述获得世遗地位的,不是公园就是洞穴,不然就是城市,都是属于大自然的“产品”。这次以饮食文化获得世遗地位,也算是一种比较接地气的“产品”吧。

为何说大马早餐的世遗地位是接地气呢?看看之前5个拿到世遗地位的“产品”,今天政府或州政府可有好好的保育?远的不说,就说乔治市世遗区好了。谁还记得乔治市是凭非物质文化拿到世遗地位?世遗区的还剩下什么?剩下壁画? Cafe?我们的老传统行业还有多少?

大马早餐这个世遗“产品”,相对来说,应该是比之前所拿到世遗的“产品”来得幸运,因为不可能我们现在有的早餐,会因世遗地位后,云吞面、椰浆饭、印度飞饼会“被消失”,让香肠、越南河粉或是酸辣粉所取代吧?若有这样的一天,大马真的是呜呼哀哉!

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